发布时间2025-06-19 17:33
食材
五花肉500g、生姜5片、葱段2根、八角2颗、桂皮1小段、香叶2片、干辣椒（可选）
调料
生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖15g、清水半碗
1️⃣ 处理五花肉
2️⃣ 电饭煲调味
3️⃣ 一键炖煮
✅ 选肉：肥瘦分层明显的五花肉，炖后不柴不腻。
✅ 去腥：冷水焯肉+料酒姜片，有效去腥。
✅ 懒人调味：无需炒糖色，利用电饭煲焖煮自然上色。
✅ 水量控制：电饭煲不耗水，水量过多会导致肉味寡淡。
✨ 收汁后撒白芝麻或葱花增香
✨ 可加入煮鸡蛋、鹌鹑蛋或土豆块同炖
✨ 配米饭或馒头食用，酱汁拌饭绝佳！
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用电饭煲做红烧肉既能保持肉质软糯，又避免了看火候的麻烦，特别适合家庭操作。尝试后欢迎反馈你的成品心得！\uD83D\uDE0A
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