电饭煲锡纸鸡爪 | 懒人零失败做法
特点：免翻炒、免看火，一腌一焖搞定，骨酥肉烂超入味！
食材准备（2人份）
鸡爪 500g
姜片 5片
蒜粒 10瓣
小米辣 2根（可选）
调料：生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、冰糖5颗、八角1颗、香叶2片、清水半碗
步骤详解
1. 处理鸡爪
鸡爪剪去指甲，冷水下锅，加姜片+料酒，焯水后捞出洗净。
2. 调腌料
碗中加入生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、冰糖、八角、香叶，搅拌均匀。
3. 腌制鸡爪
鸡爪放入腌料中抓匀，冷藏腌制30分钟（更入味）。
4. 锡纸包裹
电饭煲内铺一张足够大的锡纸（哑光面接触食物），放入鸡爪和腌料汁，加蒜粒、小米辣，倒入半碗清水。
将锡纸包裹严实，密封成“锡纸包”。
5. 焖煮出锅
电饭煲按【煮饭】键，焖煮40分钟，结束后再焖10分钟。
打开锡纸撒葱花/芝麻，拌匀即可。
技巧总结
懒人省事版：腌料可直接用现成卤料包代替。
喜辣可加干辣椒或火锅底料，喜甜多加冰糖。
若电饭煲易粘，可先在底部刷一层油再铺锡纸。
✅ 成品效果：鸡爪裹满酱汁，轻轻一抿脱骨，咸香中带微微回甜，比外面卖的更干净实惠！
尝试过的朋友记得回来交作业哦～ \uD83D\uDE0B
