发布时间2025-06-13 15:29
电饭煲豆腐是一道简单省时、营养均衡的家常菜，利用电饭煲的蒸煮功能即可完成。以下提供两种不同风味的做法，可根据口味选择：
食材：
老豆腐400g、胡萝卜半根、鲜香菇5朵、洋葱1/4个、小葱适量
调料：生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、糖1小勺、水半碗
做法：
1. 豆腐切厚块，胡萝卜、香菇切片，洋葱切丝；
2. 电饭煲内胆刷一层薄油，铺上洋葱丝、胡萝卜和香菇；
3. 豆腐铺在蔬菜上，混合所有调料倒入锅中；
4. 选择“煮饭”模式焖煮20分钟，开盖撒葱花即可。
特点：酱香浓郁，豆腐吸饱汤汁，搭配蔬菜清甜。
食材：
嫩豆腐1盒、蒜末2瓣、小米辣1根（可选）、蒸鱼豉油2勺、香油少许
做法：
1. 豆腐倒扣在深盘中，用刀划网格（更入味）；
2. 蒜末+小米辣铺在豆腐上，淋蒸鱼豉油；
3. 电饭煲加水至蒸煮水位，放入蒸架，将豆腐盘放在蒸架上；
4. 选择“蒸煮”功能15分钟，出锅后淋少许热油更香。
特点：口感滑嫩，低脂高蛋白，适合减脂人群。
两种做法都能在30分钟内完成，电饭煲自动控温不易糊锅，厨房新手也能轻松操作！
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