电饭煲豆腐，这样做更受欢迎

电饭煲豆腐的秘诀在于用简单的方法激发出豆腐的鲜美，同时搭配吸睛的调味和创意吃法。以下分享几种广受欢迎的电饭煲豆腐做法，满足不同口味需求：

\uD83E\uDD58 懒人版三汁豆腐煲（一锅出）

食材：老豆腐1块、鸡腿肉200g、洋葱半颗、胡萝卜半根、香菇5朵

调料：2勺韩式辣酱+1勺番茄酱+1勺蚝油+半勺糖+蒜末（调成酱汁）

做法：

1. 电饭锅底刷油，铺洋葱丝；

2. 依次码入豆腐块、鸡肉、胡萝卜片、香菇；

3. 倒入酱汁，加半碗水，煮饭模式焖25分钟；

4. 开盖撒葱花，用汤汁拌饭超绝！

关键点：用鸡腿肉更嫩滑，豆腐吸饱酱汁后外韧里嫩，韩式风味年轻人最爱。

\uD83C\uDF73 日式茶碗蒸豆腐（低卡高蛋白）

食材：嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、虾仁5只、蟹味菇1小把

做法：

1. 豆腐切块铺在电饭煲蒸架上；

2. 鸡蛋+1.5倍温水打散，过筛淋在豆腐上；

3. 摆虾仁、蟹味菇，撒少许盐；

4. 电饭煲加水至蒸煮水位，启动蒸煮模式15分钟；

5. 出锅淋薄盐酱油，撒木鱼花。

亮点：蒸制保留豆腐细腻口感，搭配蛋羹更顺滑，减脂期也能大口吃。

\uD83D\uDD25 香辣肉末焖豆腐（重口下饭）

食材：北豆腐1块、猪肉末150g、小米辣2根、青蒜1根

秘制料：1勺郫县豆瓣酱+1勺生抽+半勺老抽+1小勺花椒粉

步骤：

1. 豆腐切厚片，电饭锅热油煎至两面微黄（用蛋糕模式持续加热）；

2. 肉末炒散后加豆瓣酱炒出红油，倒入豆腐；

3. 加半碗水，焖煮10分钟后收汁，撒青蒜小米辣。

技巧：豆腐先煎后焖不易碎，豆瓣酱和花椒组合唤醒味蕾，适合拌面拌饭。

\uD83D\uDCA1 加分小贴士：

1. 豆腐选择：嫩豆腐适合蒸煮，老豆腐适合煎焖

2. 去豆腥味：开水加盐焯豆腐1分钟

3. 创意延伸：

这些做法充分发挥电饭煲"焖蒸一体"的优势，豆腐在密闭环境中充分吸收汤汁，比明火烹饪更入味。建议搭配不同酱料（照烧汁、蒜蓉酱等）解锁多种口味，轻松成为家庭餐桌上的明星菜！