电饭煲豆腐菜谱视频，美味豆腐在家做

一、电饭煲红烧豆腐（咸香入味）

食材：豆腐、腊肉丁、蒜末、老干妈、水

步骤：

1. 电饭煲预热5分钟后倒油，爆香蒜末，加老干妈炒匀。

2. 加入腊肉丁炒至透明，码入豆腐片，加水至淹没豆腐。

3. 重复按煮饭键两次（约煮制40分钟），收汁后即可。

特点：腊肉与老干妈搭配，豆腐吸饱酱汁，咸香下饭。

二、电饭锅煎豆腐（外脆里嫩）

食材：老豆腐、食用油

步骤：

1. 电饭煲预热后倒油，码入豆腐块，按煮饭键煎至自动跳闸。

2. 翻面后重复一次煮饭键，两面金黄即可。

特点：无需翻动，利用电饭煲均匀加热，外皮焦脆，内里柔嫩。

三、电饭锅清蒸豆腐（健康低脂）

食材：嫩豆腐、香葱、蚝油、生抽、淀粉

步骤：

1. 嫩豆腐切片摆盘，撒淀粉、盐、生抽、蚝油和葱白。

2. 放入电饭煲蒸架，随米饭一同蒸煮（保温后取出）。

3. 淋热油或勾芡汁增香。

特点：原汁原味，适合搭配主食，清淡不失鲜美。

四、自制电饭煲豆腐脑/豆腐（Q弹滑嫩）

食材：黄豆、清水、内酯

步骤：

1. 黄豆浸泡后打成豆浆，过滤煮沸，降温至85℃。

2. 内酯水倒入电饭煲，冲入豆浆，保温焖15分钟成豆腐脑。

3. 将豆腐脑倒入模具压2小时即成豆腐。

特点：自制豆腐无添加，口感细腻，可搭配咸甜调料。

五、电饭锅鸡蛋拌豆腐饭（快手早餐）

食材：豆腐、鸡蛋、西葫芦、洋葱、酱油

步骤：

1. 电饭煲底层铺油，放入蔬菜和鸡蛋，加热9分钟。

2. 捣碎豆腐加入酱汁，与食材混合再加热9分钟。

3. 拌入紫菜、香油即可。

特点：一锅搞定碳水与蛋白质，适合懒人早餐。

六、肉末鸡蛋蒸豆腐（营养升级）

食材：嫩豆腐、肉末、鸡蛋、生抽、蚝油

步骤：

1. 豆腐切块淋蛋液，电饭煲蒸8分钟。

2. 炒香肉末加酱汁，浇在蒸好的豆腐上。

特点：肉香与豆腐滑嫩结合，高蛋白低脂。

避坑提示：

视频参考：

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