电饭煲豆腐菜谱视频，让你轻松学会做豆腐

以下是综合多个来源整理的电饭煲豆腐菜谱推荐，涵盖煎、炖、焖、蒸等多种做法，并附上部分视频参考来源，让你轻松掌握豆腐的美味秘诀：

一、电饭煲红烧豆腐

特点：香辣入味，腊肉提鲜，豆腐吸汁饱满。

食材：豆腐、腊肉、蒜末、老干妈、水。

步骤：

1. 电饭煲预热5分钟，倒油爆香蒜末，加老干妈炒匀。

2. 放入腊肉丁炒至透明，码入豆腐片，加水没过豆腐。

3. 重复按煮饭键两次，煮至收汁即可。

视频参考：B站UP主“焖饭小喂”的《电饭煲千叶豆腐焖饭》。

二、电饭煲煎豆腐

特点：外焦里嫩，无需翻动，懒人必备。

食材：老豆腐、食用油。

步骤：

1. 电饭煲预热后倒油，码入豆腐块。

2. 按煮饭键自动煎至跳闸，翻面重复一次即可。

小贴士：适合搭配蘸料（如酱油+小米辣）食用。

三、电饭煲清蒸豆腐

特点：鲜嫩滑口，低脂健康。

食材：嫩豆腐、香葱、蚝油、生抽、淀粉。

步骤：

1. 豆腐切片摆盘，撒淀粉、调料，铺葱白。

2. 电饭煲煮饭时放入蒸格，饭熟后撒葱花即可。

升级版：可浇热油激发葱香，或勾芡酱汁。

四、电饭煲豆腐焖饭

特点：一锅搞定饭菜，口感丰富。

食材：豆腐、香菇、腊肠、大米、生抽。

步骤：

1. 大米加水、调料拌匀，铺豆腐、香菇、腊肠。

2. 按煮饭键，出锅前淋香油拌匀。

视频参考：B站视频《电饭煲千叶豆腐焖饭》。

五、电饭煲自制豆腐脑/豆腐

特点：Q弹无添加，黄豆香气浓郁。

食材：黄豆、白醋/内酯、水。

步骤：

1. 黄豆泡发打浆，过滤后煮沸。

2. 加白醋或内酯水搅拌，电饭煲保温凝固后压制成型。

视频参考：Facebook“煮食天下”的自制豆腐教程。

六、懒人豆腐煲（参考延伸菜谱）

食材：豆腐、青菜、木耳、鹌鹑蛋、火腿。

步骤：

1. 煎豆腐至金黄，砂锅（或电饭煲）爆香葱蒜，铺食材。

2. 加调料炖煮，撒葱花、香油。

适配性：电饭煲可用“煲汤”模式替代砂锅。

视频资源推荐：

1. B站：搜索“电饭煲萝卜腐竹豆腐”、“千叶豆腐焖饭”。

2. 抖音/快手：关键词“电饭煲豆腐脑”“电饭锅煎豆腐”。

3. Facebook：“煮食天下”自制豆腐教程。

通过以上菜谱，无论是快手家常菜还是创意焖饭，电饭煲都能轻松胜任。建议根据个人口味调整辣度或配料，例如老干妈可替换为豆瓣酱，腊肉可用香肠替代。