一、准备工作
1. 工具与材料
电饭煲（普通或智能款均可）
大米（推荐东北米或日本米，口感更佳）
量杯、滤网、饭勺
清水
2. 米量选择
按家庭成员数量取米（1杯米≈2碗饭，普通成年人约需1.5杯米）
二、煮饭步骤（视频分镜脚本）
1. 量米与洗米
镜头1：用量杯盛米，倒入滤网中。
镜头2：将米放入大碗中，加清水轻轻搓洗2-3次，洗去表面淀粉（动作轻柔，避免米粒断裂）。
小贴士：洗米水可用来浇花或清洁，环保实用。
2. 加水比例
镜头3：将洗净的米倒入电饭煲内胆，铺平表面。
镜头4：加水至对应水位线（通用比例：1杯米加1~1.2杯水；新米少放水，陈米多放水）。
技巧：手测法——水面没过手背约1厘米（适合无刻度电饭煲）。
3. 浸泡（可选）
镜头5（特写）：盖上电饭煲盖，静置15-20分钟，让米粒吸水更饱满（口感更松软）。
4. 开始煮饭
镜头6：插电后选择【标准煮饭】模式（智能电饭煲可选【精煮】或【柴火饭】）。
注意：确保内胆外侧无水滴，避免损坏加热元件。
5. 焖饭与搅拌
镜头7：煮饭完成后自动跳至保温模式，此时不要立即开盖！焖10-15分钟让水分均匀分布。
镜头8：用饭勺从底部将米饭轻轻翻松，释放多余蒸汽（防止结块）。
三、进阶技巧（视频亮点）
1. 口感升级
加少许食用油或猪油，米饭更油润透亮。
滴几滴柠檬汁或白醋，米饭不易粘锅且粒粒分明。
2. 创意搭配
煮饭时加入杂粮（如藜麦、小米）、玉米粒或红薯块，增加营养。
茶叶饭/椰香饭：用茶水或椰汁代替清水，风味独特。
3. 清洁保养
内胆冷却后用软布清洗，避免划伤涂层。
电饭煲排气孔定期用牙签清理，防止堵塞。
四、常见问题解答（Q&A字幕）
1. 米饭夹生？
原因：水量不足或加热不均。
解决：加少量温水，选择【再加热】功能。
2. 米饭太黏？
原因：水过多或米种本身粘性高（如糯米）。
解决：减少水量，煮好后延长焖饭时间。
3. 锅底糊了？
预防：煮饭前确保内胆底部干燥，水量充足。
清洁：用热水浸泡后软刷清洗，勿用钢丝球。
五、视频结尾
镜头9：展示一碗粒粒分明的米饭，搭配家常菜（如红烧肉、炒青菜）。
字幕：“只需简单几步，轻松搞定一锅香喷喷的米饭！快试试吧~”
互动引导：关注并留言，分享你的煮饭小妙招！
通过以上分步教学和实用技巧，即使是厨房新手也能快速掌握电饭煲煮饭的精髓，让每一餐都充满家的味道！
