发布时间2025-04-25 06:11
\uD83D\uDC1F【食材准备】
• 新鲜小鱼（鲫鱼/小黄鱼）300g
• 嫩豆腐1块（约200g）
• 老姜5片
• 香葱2根
• 料酒1勺
• 白胡椒粉1/2茶匙
• 盐适量
• 开水800ml
• 枸杞15粒（可选）
\uD83D\uDD25【制作步骤】
1️⃣ 食材处理
√ 小鱼去鳞去内脏（可让摊主处理）
√ 用厨房纸吸干表面水分
√ 豆腐切2cm方块
√ 姜切片，葱白切段，葱绿切末
2️⃣ 电饭煲操作
① 内胆底部铺姜片
② 整齐码放处理好的鱼
③ 加葱段、豆腐、枸杞
④ 注入开水至2/3水位线
⑤ 加料酒去腥
3️⃣ 功能选择
\uD83D\uDD18 选择"煲汤"模式（默认2小时）
⏳ 无煲汤模式可用"煮粥"替代
⌛️ 若赶时间可缩短至1小时
4️⃣ 调味阶段
\uD83D\uDCCC 剩余10分钟时：
√ 加盐调味
√ 撒白胡椒粉
√ 轻搅避免粘底
5️⃣ 出锅装盘
\uD83C\uDF72 撒葱花点缀
\uD83D\uDD25 可淋少量香油增香
\uD83D\uDCA1【美味贴士】
✅ 鱼肚内黑膜要刮净
✅ 开水下锅更易出白汤
✅ 全程不掀盖保温度
✅ 剩余鱼汤可煮面
\uD83D\uDCDD【注意事项】
⚠️ 加水勿超MAX线
⚠️ 起锅前再调味
⚠️ 幼儿食用需过滤鱼刺
这道汤品富含优质蛋白和钙质，特别适合孕产妇和成长发育期儿童，用电饭煲制作免去看火烦恼，快来试试这道暖心暖胃的养生鱼汤吧！
更多电饭煲