家常电饭煲炖肉做法，视频教程教你做

以下为您整理的家常电饭煲炖肉做法及视频教程资源，涵盖红烧肉、排骨、羊肉等多种肉类，操作简单且风味地道：

一、电饭锅红烧肉（懒人版）

核心步骤（综合多版本）：

1. 预处理五花肉

2. 调味与炖煮

3. 收汁与搭配

视频教程：

B站搜索《厨师长教你：“电饭锅红烧肉”的家常做法》，详细演示炒糖色、火候控制等技巧。

二、电饭锅酱排骨

做法要点（来源网页1）：

1. 去腥处理：排骨冷水浸泡1小时去血水，焯水后入锅。

2. 调料组合：豆瓣酱+生抽+老抽+冰糖提色，加鸡蛋同炖更香。

3. 一键炖煮：电饭锅炖45分钟焖20分钟，肉质软烂脱骨。

三、电饭锅羊肉抓饭

特色做法（参考多版本）：

1. 羊肉处理：羊肉切块，冷水焯水后煸炒至出油，加孜然粉去膻。

2. 配菜搭配：洋葱、胡萝卜炒软后与羊肉混合，铺在米饭上，加葡萄干提鲜，电饭锅“煮饭”模式一键焖熟。

3. 小贴士：提前泡米1小时，水量略高于食材即可，避免米饭过软。

视频参考：

知乎专栏《懒人版羊肉手抓饭》附详细视频教程。

四、电饭锅可乐鸡翅

极简步骤（来源网页1）：

1. 鸡翅铺在电饭锅姜片上，加可乐没过食材，放生抽、老抽、料酒。

2. 直接按“煮饭”键，完成后无需收汁，撒葱花即可。

五、通用技巧与注意事项

1. 肉类选择：五花肉、排骨选新鲜带油脂部位；羊肉建议用羊排或腿肉，焯水后更鲜嫩。

2. 调味公式：

3. 水量控制：首次尝试可稍多加水，后续根据电饭锅性能调整，避免烧干。

4. 预约功能：上班族可提前腌制食材，设置预约炖煮，回家即食。

视频资源汇总

1. 红烧肉：B站视频（编号BV1HA411v7iv）。

2. 羊肉抓饭：知乎专栏视频（附图文步骤）。

3. 其他参考：下厨房APP搜索“电饭煲炖肉”，含用户实操视频。

尝试这些方法，用电饭煲轻松复刻餐厅级炖肉，省时省力又美味！