家常电饭煲炖鱼视频，美味鱼汤分享

以下是根据你的需求整理的家常电饭煲炖鱼及美味鱼汤的食谱和视频资源分享，结合了简单操作与鲜香口感，适合懒人及家庭制作：

一、电饭煲炖鱼热门做法

1. 懒人版无水焖鱼

1. 鱼（如鲫鱼、草鱼）处理干净，去除内脏和鱼腥线，两面划刀。

2. 用葱段、姜片、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉腌制20分钟。

3. 电饭煲底部铺洋葱、姜片、金针菇等配菜，放入腌好的鱼，倒入腌料汁。

4. 选择“蒸煮”或“炖汤”模式焖30分钟即可。

2. 啤酒炖鱼

1. 黑鱼或草鱼切块，用生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、糖腌制30分钟。

2. 电饭锅热油爆香葱姜蒜，铺洋葱、金针菇，放鱼块和腌料。

3. 倒入2罐啤酒，焖煮30分钟至汤汁收浓。

3. 香辣焖鱼（重口味版）

1. 鱼腌制后，电饭煲底部铺小米辣、干辣椒、葱姜。

2. 加入豆瓣酱或辣椒酱调味，焖煮后淋热油激香。

二、电饭煲鱼汤做法

1. 奶白鲫鱼豆腐汤

1. 鲫鱼煎至两面金黄（去腥关键）。

2. 电饭煲加水、豆腐、玉米、胡萝卜、姜片，炖40分钟至汤变白。

3. 出锅前加盐、胡椒粉、葱花调味。

2. 沙光鱼蔬菜汤

1. 沙光鱼煎香后，加开水、玉米、白萝卜炖煮。

2. 搭配红枣、枸杞增加甜味，炖至汤色清透。

三、视频资源推荐

1. B站热门教程：

2. 其他平台：

四、小贴士

1. 去腥关键：鱼腹黑膜和鱼腥线需彻底清除，腌制时加料酒、姜片或牛奶。

2. 汤色浓白：煎鱼时用热油，并保持大火煮沸。

3. 懒人配菜：可加入金针菇、豆腐、洋葱等吸味食材，丰富口感。

如需更详细步骤或调味比例，可参考上述链接中的完整菜谱或视频教程。