一、可能原因分析
1. 研磨度调整过细
刀盘间距调得过小会导致阻力增大，尤其研磨硬豆或深烘焙豆时更明显。
2. 咖啡豆卡住或过量
一次放入过多豆子，或大颗粒豆/异物（如石子）卡在刀盘间。
3. 刀盘或轴承缺乏润滑
长期使用后，内部油脂干涸或咖啡粉残渣堆积，导致摩擦增大。
4. 部件松动或错位
刀盘固定螺丝松动、轴承偏移等机械问题，可能导致刀盘碰撞卡死。
5. 金属疲劳或磨损（较罕见）
长期高强度使用后，刀盘齿磨损变形或轴承老化，但通常伴随研磨不均等问题。
二、排查步骤
1. 检查研磨度设置
将研磨度调粗（逆时针旋转调节环），再尝试摇动。
2. 清理刀盘和残粉
拆开磨豆机，用毛刷清理刀盘间的咖啡残粉和异物。
3. 检查润滑情况
清洁后，在轴承处涂抹食品级润滑油（如凡士林或专用润滑脂）。
4. 观察刀盘状态
检查刀盘是否有明显缺口、变形或错位，重新拧紧固定螺丝。
5. 空转测试
不装咖啡豆，空转手柄，感受是否有卡顿感。若顺畅，可能是豆量或研磨度问题。
三、维护建议
定期清洁：每使用1-2周后拆机清理残粉。
适量填豆：单次研磨量不超过刀盘容量的70%。
避免硬物：剔除咖啡豆中的石子、金属碎屑等异物。
适度润滑：每3-6个月为轴承补充润滑剂。
结论
若排除以上问题后仍无法转动，可能是内部零件磨损或损坏，建议联系售后或更换刀盘组件。通常情况下，调整研磨度、清理残粉或润滑即可解决问题。
