手摇磨豆机摇不动可能是操作不当，但也可能是机器本身或咖啡豆的问题。以下是常见原因及解决方法，帮助您快速排查：
一、咖啡豆相关问题
1. 豆子过硬或烘焙过深
现象：深烘豆或存放过久的陈豆硬度高，研磨阻力大。
解决：减少单次投豆量（建议15-20g），或更换中浅烘焙的新鲜豆子。
2. 豆量过多或大小不一
现象：豆子超出刀盘容量，或混入大颗粒（如未筛选的瑕疵豆）。
解决：分次研磨，剔除明显大颗粒或异物。
二、刀盘问题（关键部件）
1. 刀盘间隙过小
现象：调整刻度时误调至极细档（如意式浓缩档）。
解决：逆时针旋转调节环调粗（先转至最粗档再回调），参考刻度盘标识。
2. 刀盘堵塞或残留粉结块
现象：旧粉受潮粘附刀盘，阻碍转动。
解决：拆解刀盘，用软毛刷清理残粉，顽固结块可用牙签轻刮。
三、机械结构故障
1. 主轴卡顿或轴承老化
现象：空转时依然费力，伴随金属摩擦声。
解决：滴入食品级润滑油（如缝纫机油）至轴承处，若无效需更换轴承。
2. 螺丝松动导致刀盘偏移
现象：研磨时出现间歇性卡顿，伴随异响。
解决：检查固定刀盘的螺丝（通常位于手柄内侧），用配套六角扳手拧紧。
四、操作误区纠正
错误手法：逆时针旋转、研磨时摇晃机身、用力过猛导致豆子挤压。
正确操作：保持匀速顺时针旋转，机身平稳置于桌面，靠匀速转动而非蛮力。
五、日常保养建议
1. 每周深度清洁：拆解刀盘后用吸尘器清理细微粉屑。
2. 潮湿环境防护：存放时放入干燥剂包，避免金属部件生锈。
3. 定期润滑：金属轴承机型每3个月加一次润滑油（陶瓷轴承无需）。
若以上方法无效：可能是内部齿轮损坏或刀盘变形，建议联系品牌售后（手磨结构较精密，自行拆解可能导致错位）。选购时注意刀盘材质（不锈钢更耐磨）和调节系统的稳定性，可减少此类问题发生。
