发布时间2025-05-27 18:44
1. 霉变豆必须丢弃
若新咖啡豆已发霉或受潮产生霉味，则必须直接丢弃。霉变豆不仅会破坏咖啡风味，还可能含有有害物质（如），存在健康风险。
2. 非霉变豆无需特殊处理
若咖啡豆仅因储存环境湿度高而轻微受潮（未发霉），可置于干燥通风处自然晾干，避免阳光直射。但需注意，受潮豆风味已受损，建议尽快使用。
即使新豆无霉变，换豆前仍需清洁磨豆机，避免残留旧粉、油脂或霉菌污染新豆：
1. 日常清洁
2. 深度清洁（针对潜在霉菌）
1. 密封避光：使用带单向阀的咖啡袋或密封罐，存放于阴凉干燥处，避免高温高湿。
2. 分批购买：根据使用频率购买咖啡豆，减少长期储存风险。
3. 定期检查：开袋后留意豆子状态，发现霉变立即处理。
换新豆时，若豆子本身有霉变必须丢弃，并彻底清洁磨豆机；若豆子正常，仍需定期清理磨豆机残粉，避免交叉污染。日常储存和清洁习惯是保证咖啡品质与安全的关键。
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