1. 是否需要去杂质？
需要。咖啡豆在种植、加工或运输过程中可能混入少量杂质，如小石子、金属碎片、豆壳碎屑等。这些杂质可能对手摇磨豆机的刀盘造成磨损或卡顿，影响研磨效果甚至损坏设备。
例如，网页35提到制作咖啡前需确保豆子清洁，避免异物混入；网页36则强调选择新鲜烘焙且无杂质的豆子是研磨的基础。
2. 如何检查和处理杂质？
目视筛选：将咖啡豆倒在浅色盘或滤纸上，快速挑出明显异物（如石块、碎壳）。
吹拂法：用吹气球或轻吹表面，去除浮尘和轻质碎屑。
手工挑拣：对于品质较高的咖啡豆，可逐粒检查，剔除破损、发霉或颜色异常的豆子。
3. 特殊情况的处理
深烘焙豆的碎壳：深烘焙豆可能附着较多银皮（豆壳），研磨前可轻轻摇晃豆罐或用筛网去除部分碎屑，避免过多银皮影响咖啡口感。
潮湿或受潮豆：若豆子因受潮结块，需先晾干后再研磨，否则可能堵塞磨盘或导致出粉不均。
4. 注意事项
避免水洗咖啡豆：直接用水冲洗咖啡豆会导致豆子吸水膨胀，研磨时易产生黏连和结块，且可能使磨豆机内部受潮生锈。
研磨前的预处理：部分用户习惯用少量水喷雾减少静电（“Ross Droplet Technique”），但需注意控制水量，避免豆子过湿。
换豆时建议花少量时间检查杂质，既能保护磨豆机刀盘，也能提升咖啡风味的纯净度。对于品质较高的精品咖啡豆，杂质通常较少，但仍需简单检查；而商业豆或散装豆则需更仔细处理。
