一、准备工作
1. 工具清单：
十字/一字螺丝刀（根据磨豆机型号选择）
软毛牙刷/小刷子
无纺布或软布
食品级润滑剂（可选）
镊子（用于夹取小零件）
2. 环境要求：
在干净、平整的桌面上操作，避免零件滚落。
建议全程拍照记录零件位置。
二、分步拆解流程
1. 拆卸手柄与调节环
逆时针旋转手柄，取下后放置一旁。
找到研磨度调节环（通常位于顶部或底部），根据机型不同：
螺纹式调节环：逆时针旋转至完全松开。
卡扣式调节环：按压卡扣后拔出。
2. 分离外壳
多数磨豆机外壳通过螺纹或卡扣固定：
双手握住上下机身，逆时针旋转分离。
若遇阻力，可用橡胶垫增加摩擦力防滑。
3. 取出核心组件
刀盘组：
固定刀盘（通常在上机身）用螺丝固定，用螺丝刀拆卸。
活动刀盘（连接手柄轴）轻轻拔出，注意避免碰撞刀刃。
轴承与弹簧：
部分机型在轴心处有压力弹簧，用镊子小心取出。
检查轴承是否有磨损，必要时润滑。
三、深度清洁技巧
1. 刀盘处理：
用牙刷清除残粉，顽固咖啡油渍可蘸少量食用小苏打水擦拭。
注意：陶瓷刀盘避免摔碰，金属刀盘擦干防锈。
2. 机身清洁：
外壳用湿布擦拭，切勿浸泡。
缝隙处用牙签裹无纺布清理。
3. 润滑保养：
在轴承和螺纹处涂抹少量食品级润滑剂（如凡士林）。
禁止使用机油等非食用级产品！
四、组装关键点
1. 刀盘对齐：
活动刀盘与固定刀盘通常有「▲」标记，对齐后装入。
2. 校准研磨度：
组装后先调节至最粗档位（逆时针转到底），再回调至常用档位。
3. 测试运行：
空转手柄检查是否顺滑，装入少量咖啡豆试磨，观察均匀度。
五、常见问题解决
研磨不均匀：检查刀盘是否装反或磨损，重新校准。
手柄卡顿：检查轴承是否缺润滑，或弹簧压力过紧。
调节环失灵：清理螺纹中的咖啡粉残渣。
达人建议
每月深度清洁1次，每日使用后简单刷除残粉。
升级方案：可更换钛合金刀盘提升耐磨性，或加装硅胶垫圈减少晃动。
掌握这些技巧后，你不仅能轻松维护磨豆机，还能根据咖啡豆特性微调研磨参数，真正释放咖啡的风味潜力！ ☕️
