一、拆解步骤详解
1. 准备工具
所需工具：六角扳手（部分机型附赠）、毛刷、气吹、软布、牙签或细针。
注意：拆解前确保磨豆机处于干燥状态，避免零件受潮。
2. 基础拆解流程
步骤1：拆卸刻度盘与刀盘
逆时针旋转刻度旋钮或大螺丝帽（部分机型需固定侧边把手），取下刻度盘。随后调整研磨度至最大（如“刻度8”），取下外刀盘（下磨盘）。
步骤2：分离中轴与轴承
使用六角扳手拆卸固定螺丝，取出中轴组件（含弹簧和垫片），注意弹簧方向及垫片位置（凸面朝向轴承）。
步骤3：清洁刀盘与零件
用毛刷清除刀盘缝隙的咖啡粉，顽固油渍可用牙签轻刮，再用气吹清理细粉。避免直接水洗刀盘，以防生锈。
3. 深度拆解（非必要不操作）
仅建议每3个月或发现研磨不均时进行。需拆卸上磨盘、调整环等部件，部分机型需专用工具，操作时需参照说明书，避免破坏刀盘水平度。
二、维护方法
1. 日常清洁
每次使用后：用毛刷清理粉仓、刀盘及出粉口，配合气吹去除静电吸附的细粉。建议研磨少量咖啡豆（如3-5颗）作为“清洁豆”，带走残留旧粉。
每周保养：检查木质部件是否受潮，用蜂蜡擦拭保养；金属部件用干布擦拭，避免化学清洁剂。
2. 深度保养（每1-3个月）
拆解后彻底清洁刀盘缝隙，用中性清洁剂擦拭轴承（非不锈钢材质需完全晾干）。检查弹簧弹性，必要时涂抹食品级润滑油。
注意：部分高端机型（如E系列）禁止水洗，需严格遵循“干式清洁”。
3. 特殊场景处理
油脂残留：研磨深烘焙豆后，可用清洁粉丸或粗砂糖研磨，吸附刀盘油脂。
异味问题：定期拆卸刀盘通风晾晒，或研磨少量小苏打粉中和气味。
三、注意事项
1. 避免操作误区
不可水洗整机或刀盘，高碳钢材质易生锈，仅限不锈钢刀盘可局部冲洗。
拆卸时避免暴力拉扯弹簧或垫片，防止零件变形。
2. 组装要点
按顺序安装垫片（凸面朝向轴承）、弹簧、刀盘，确保刻度盘归零后重新校准研磨度。
测试空转流畅度，若阻力过大需检查垫片方向或刀盘对齐。
3. 长期存放建议
存放于干燥环境，豆仓勿留咖啡豆，防止油脂氧化。
木质手柄定期涂抹天然蜂蜡防裂。
四、参考资料
视频教程：B站《手摇磨豆机使用及清洁拆装教程》
图文指南：知乎《手摇磨豆机推荐及拆机指南》、咖啡工房《Handground拆解教程》
维护手册：1Zpresso E系列说明书、咖啡洞察《磨豆机清洁指南》
不同机型结构略有差异，建议优先参考原厂说明书。定期保养可延长设备寿命，并确保咖啡风味纯净。
