一、拆解过程
1. 准备工作
工具准备：六角扳手（通常随磨豆机附赠）、软毛刷、气吹（或牙签/针状物清理缝隙）。
调整刻度：部分机型需先将刻度调至最大（如Handground调至“8”），避免拆卸时刀盘卡死。
2. 拆卸步骤
步骤一：卸下外部固定件
逆时针旋转并取下豆仓（粉仓），露出内部结构。
转下磨盘底部的大螺丝帽（部分机型需用虎口固定侧边把手防止打滑）。
步骤二：分离刀盘组件
取下下磨盘（外刀盘），检查塑胶零件是否平整，不平整可能导致研磨不均。
使用六角扳手卸下固定上磨盘（内刀盘）的3颗螺丝，注意保管螺丝以防丢失。
步骤三：取出核心部件
取下调整环（刻度调节组件）和中轴，部分机型的中轴弹簧处可能有润滑剂残留，可用中性洗洁精清洁。
分离上磨盘与中轴，注意垫片位置（部分机型需记录垫片数量和顺序）。
步骤四：清洁零件
用软毛刷清除刀盘缝隙的咖啡粉，避免水洗（尤其金属部件防锈）。
顽固残粉可用气吹或牙签辅助清理。
二、组装方法
1. 安装核心部件
中轴复位：将中轴穿入机身，确保弹簧和垫片按原顺序安装（厚垫片先穿入，凸面朝内）。
固定刀盘：依次安装上磨盘、调整环，用六角扳手拧紧螺丝（建议对角逐步拧紧，避免受力不均）。
2. 校准刻度
清零操作：顺时针拧紧刻度盘至刀盘完全闭合，再逆时针回调1-2格（不同机型刻度单位不同，如巫师2.0意式刻度为14-18，手冲为38-42）。
测试研磨：装入少量咖啡豆试磨，观察均匀度，必要时微调刻度。
3. 注意事项
防松动设计：部分机型（如MAVO巫师）磨芯可拆卸替换，需检查螺丝是否固定到位。
润滑保养：中轴弹簧处可定期涂抹食品级润滑脂（非必需，频繁拆卸需注意）。
三、常见问题与技巧
1. 零件丢失：拆卸时建议在桌面铺白纸，防止小垫片或螺丝滚落。
2. 研磨不均：检查刀盘是否错位，或垫片缺失导致间隙过大。
3. 刻度失效：清零后重新校准，避免直接调整刻度盘导致误差。
四、推荐工具与机型
易拆机型：MAVO巫师2.0（支持磨芯替换）、Handground（模块化设计）。
清洁工具：专用磨豆机清洁片（如Urnex Grindz）可免拆机清洁。
通过以上步骤，可完成主流手摇磨豆机的拆解与组装。不同机型结构略有差异，建议参考说明书或品牌教程（如网页18的视频演示）。
