手摇磨豆机的拆解和易损部件更换需要谨慎操作，不同品牌和型号的设计可能略有差异，但大体流程和常见易损部件相似。以下为通用步骤和注意事项：
一、常见易损部件及判断方法
1. 刀盘（核心部件）
问题：研磨不均匀、阻力明显增大、金属碎屑脱落。
判断：观察刀盘是否有缺口、磨损或变形。
类型：锥刀（圆锥形刀盘）或平刀（平行刀盘），需购买对应型号替换。
2. 调节环（刻度盘）
问题：螺纹卡顿、刻度不精准、无法固定粗细。
判断：拆解后检查螺纹是否磨损或残留咖啡粉结块。
3. 轴承
问题：手柄转动生涩、异响。
判断：拆下刀盘后手动转动轴承，感受是否有卡顿或松动。
4. 密封圈/橡胶垫
问题：漏粉、组装后结构松动。
判断：观察密封圈是否老化、开裂。
5. 手柄连接件
问题：手柄晃动、无法固定。
判断：检查连接轴或卡扣是否变形。
6. 弹簧或定位螺丝
问题：调节环无法固定刻度、刀盘间隙不稳定。
判断：弹簧是否失去弹性，螺丝是否滑丝。
二、拆解及更换步骤
准备工具：
十字/一字螺丝刀
六角扳手（根据型号匹配）
镊子（清理残粉）
润滑脂（食品级）
替换部件（建议原厂配件）
操作流程：
1. 安全拆解：
将磨豆机调至最粗刻度，释放刀盘压力。
逆时针旋转手柄或底座，分离主体结构。
逐层拆卸：先移除粉仓、手柄，再分离外壳、刀盘组件。
2. 更换刀盘：
用扳手固定刀盘底座，反向旋转拆卸旧刀盘。
清洁刀盘槽位，安装新刀盘时注意对齐卡口（锥刀需对准中心轴）。
测试刀盘平行度：装回后转动调节环，听是否有摩擦声。
3. 调节环维护：
用软毛刷清理螺纹残留的咖啡粉。
更换磨损的螺纹环或涂抹少量润滑脂（避免污染咖啡）。
4. 轴承更换：
拆卸刀盘后，用镊子取出轴承，清理轴芯。
安装新轴承时确保方向正确（部分轴承分正反面）。
5. 密封圈替换：
直接撕下老化密封圈，擦拭槽位后压入新密封圈。
可用少量水湿润密封圈以便安装。
6. 弹簧/螺丝更换：
更换失去弹性的弹簧，注意弹簧方向。
滑丝螺丝需匹配原厂规格，避免强行拧入。
三、注意事项
1. 兼容性：刀盘和轴承务必匹配原机型，否则可能导致研磨不均或损坏。
2. 润滑剂：仅使用食品级润滑脂（如凡士林或专用硅脂），避免污染咖啡。
3. 校准测试：
更换刀盘后需重新校准刻度（从粗到细逐步调节）。
测试研磨效果：取少量咖啡豆研磨，观察均匀度和残粉量。
4. 防过度拧紧：螺丝和调节环只需适度紧固，避免滑丝或变形。
四、延长寿命建议
定期清理：每次使用后刷除残粉，每月深度拆解清洁。
避免研磨硬物：严禁研磨潮湿豆、香料或异物。
存放干燥环境：防止金属部件生锈或橡胶老化。
若自行更换困难，建议联系品牌售后或专业维修服务，避免因操作失误导致整机损坏。
