以下是手摇磨豆机拆装注意事项的详细总结，结合不同品牌和结构的通用操作原则，帮助避免损坏设备并确保使用安全：
一、拆前准备注意事项
1. 确认设备可拆卸性
部分高端机型（如Comandante C40）明确禁止用户私自拆装主体结构，否则会导致校准失效或螺纹损坏，需严格遵守说明书规定。
一般可拆卸机型需先查阅说明书，了解部件结构（如刀盘、轴承、弹簧位置等），避免盲目操作。
2. 工具与环境准备
准备专用工具（如六角扳手、毛刷、吹气球），选择平坦桌面操作，防止小零件丢失。
拆解前清空豆仓，并用毛刷初步清理残粉，减少拆卸时的粉末散落。
二、拆卸过程关键点
1. 顺序与力度控制
按步骤逐层拆卸：通常从调节旋钮→手柄→刀盘→轴承→弹簧，避免暴力拉扯（例如拆卸Handground磨豆机需先逆时针转下刻度旋钮，再分离刀盘）。
注意弹簧和垫圈方向：部分机型（如1Zpresso）的垫片有正反面区分，需记录原始安装方向，否则可能影响研磨均匀度。
2. 刀盘处理禁忌
外刀盘一般由厂家精密校准固定，非必要不拆卸，否则可能导致刀盘不平或研磨颗粒不均。
若需清洁内刀盘，用软毛刷清除残粉，避免硬物刮擦（如金属刀片），防止损伤刀盘表面涂层。
三、清洁与维护注意事项
1. 避免水洗与生锈风险
金属部件（尤其高碳钢刀盘）不可直接水洗，需用干布或毛刷清理，潮湿环境易导致生锈。
木质部件可用湿棉布轻擦后立即烘干，并定期用天然蜂蜡保养，防止开裂。
2. 润滑剂与残留处理
轴承处若残留润滑剂，可用中性清洁剂清除，但重新组装时需适量添加食品级润滑油（如硅基润滑脂）。
顽固咖啡油脂可用燕麦粉或专用清洁片研磨吸附，减少化学清洁剂对风味的影响。
四、组装校准要点
1. 顺序与标记复位
按拆卸逆序组装，注意垫片、弹簧的朝向（例如弹簧凸面需朝向轴承）。
刻度归零校准：组装后需重新调整研磨度，可通过试磨咖啡豆并观察颗粒均匀度验证（如法压壶适用粗研磨，意式需极细）。
2. 稳定性测试
装回手柄后检查是否卡紧（如木质握把需听到“咔嗒”声），空转测试是否顺畅，避免晃动或异响。
五、厂商禁忌与保养频率
1. 保修条款限制
私自拆解可能导致保修失效，建议通过官方渠道预约专业保养（如1Zpresso提供定期维护服务）。
2. 保养周期建议
日常清洁：每次使用后清理残粉，每周用吹气球清理缝隙。
深度拆洗：家用每2-3周一次，商用高频使用则需每周一次。
附：通用拆装流程图（以典型手摇磨为例）
拆卸：手柄→调节旋钮→刀盘组件→轴承→弹簧→垫片
清洁：干刷刀盘→吹净残粉→擦拭润滑→晾干
组装：反向顺序→校准刻度→空转测试
通过以上注意事项，可延长设备寿命并维持研磨品质。不同机型细节可能略有差异，建议优先参考原厂指南。
