一、准备工作
1. 工具准备：
螺丝刀（十字/一字，或六角扳手，具体根据机型）
软毛刷、超细纤维布
中性清洁剂（可选食品级）
润滑油脂（食品级，如咖啡机专用油脂）
小容器（存放螺丝及小零件，避免丢失）
2. 注意事项：
断电或远离水源，确保操作环境干燥。
记录拆卸顺序，可用手机拍照标记部件位置（尤其是垫片、弹簧等小零件）。
避免硬物刮擦刀盘，防止损伤研磨核心部件。
二、拆卸步骤
1. 分离手柄与机身
逆时针旋转手柄，将其从机身顶部取下。部分机型需按压卡扣后拔出。
2. 卸下调节盘（刻度盘）
找到调节旋钮，通常位于刀盘上方。逆时针旋转至最松状态（最大刻度），轻提或按压解锁后取下。
3. 取出刀盘组件
打开豆仓盖，倒出残豆。
用螺丝刀卸下固定刀盘的螺丝（部分机型为卡扣设计）。
握住刀盘外沿，垂直向上提起，分离内外刀盘。注意避免触碰刀刃！
4. 拆卸轴承与传动轴
部分高端机型需进一步拆卸底部轴承：用螺丝刀卸下底部盖板，取出传动轴组件。
若轴承有卡扣或螺丝固定，需小心保存垫片和弹簧。
三、清洁与维护
1. 刀盘清洁
用软毛刷清除咖啡粉残渣，顽固油脂可用中性清洁剂浸泡5分钟，清水冲净后彻底晾干。
禁用洗碗机或硬质钢丝球，以免破坏刀盘涂层或锋利度。
2. 机身与零件清洁
豆仓、调节盘用湿布擦拭，避免水渗入内部结构。
传动轴和轴承可用棉签蘸酒精清洁，干燥后涂抹少量食品级润滑脂。
四、组装流程
1. 安装刀盘组件
将内刀盘对准机身卡槽，确保与传动轴咬合。
固定螺丝时采用对角线逐步拧紧法，避免偏斜。
2. 装回调节盘与手柄
调节盘刻度归零（最细档位），对齐螺纹顺时针旋入，确保刻度标识朝向正确。
手柄插入后顺时针锁紧，测试旋转是否顺滑。
3. 校准研磨度
放入少量咖啡豆，调节刻度盘测试研磨粗细。如出现卡顿，检查刀盘是否对齐或过紧。
五、常见问题与解决
调节盘卡死：拆下重新对齐螺纹，检查垫片是否遗漏。
研磨不均匀：刀盘未完全固定或磨损，需重新安装或更换刀盘。
异响或阻力大：传动轴缺润滑，补充专用油脂。
六、保养建议
每次使用后清理残粉，每月深度清洁一次。
长期不用时，拆解存放于干燥环境，刀盘涂抹薄层食用级矿物油防锈。
避免研磨潮湿或烘焙过深的咖啡豆，减少油脂残留。
通过以上步骤，您可安全完成手摇磨豆机的拆装与维护，确保每一次研磨都精准如初。操作时耐心细致，细节决定咖啡风味！ ☕
