以下是针对Brewista手摇磨豆机的拆解、清洁及重新组装的详细步骤指南。不同型号可能存在细微差异，但基本流程相似，操作前请确认工具兼容性并小心操作。
一、拆解步骤
1. 准备工作
工具准备：十字螺丝刀、软毛刷、无尘布、镊子（可选）
安全提示：戴手套避免划伤，确保工作台干净防滑。
2. 拆卸手柄与粉仓
逆时针旋转卸下手柄。
拧开底部粉仓（部分型号需按压卡扣释放）。
3. 分离外壳组件
定位螺丝：检查磨豆机外壳是否有可见螺丝（常见于底部或顶部标签下）。
拆卸外壳：用螺丝刀卸下螺丝，轻轻分离上下外壳，注意内部弹簧或垫片可能弹出。
4. 取出研磨核心
卸调节环：握住机身，逆时针旋转调节环（刻度盘）至完全松开。
取出刀盘：小心抽出中央轴及刀盘组件，陶瓷刀盘需轻拿轻放。
5. 分离刀盘与轴承
固定轴心：用镊子固定轴心底部螺母，逆时针旋转顶部刀盘（部分型号需专用工具）。
清洁轴承：检查轴承是否有咖啡油残留，用牙签清理缝隙。
二、深度清洁
1. 刀盘清洁
使用软刷清除残粉，顽固油脂可用食品级清洁剂擦拭（避免浸泡）。
陶瓷刀盘勿用硬物刮擦，金属刀盘可短暂浸泡温水。
2. 通道清理
用气吹或棉签清洁粉仓出口及调节环螺纹。
3. 润滑保养（可选）
在轴承处涂抹少量食用级润滑脂（如凡士林），提升顺滑度。
三、重新组装步骤
1. 安装刀盘与轴承
将刀盘按原位装回轴心，确保螺纹对齐，顺时针拧紧（勿过度用力）。
2. 校准研磨刻度
暂时装回调节环，旋转至最细档位（拧紧后回退1-2格作为初始基准）。
3. 合拢外壳
对齐外壳卡扣，拧紧螺丝（注意力度均匀避免翘边）。
4. 测试调节功能
装入少量咖啡豆试磨，根据粗细微调节环，检查是否卡粉或异响。
四、注意事项
避免水洗：金属部件沾水后需彻底晾干，防止生锈。
校准技巧：若研磨不均匀，可拆开重新安装刀盘，确保平行度。
定期维护：建议每使用1-2个月深度清洁一次。
如遇复杂结构或无法复位的情况，建议联系Brewista官方售后，避免自行拆卸导致保修失效。
