1. 温度不匹配
发酵需求：酸奶制作需要 40-45℃ 的恒温环境，而冰箱冷藏温度通常在 4℃ 左右，远低于乳酸菌活性所需的温度。低温会导致发酵时间大幅延长甚至完全失败。
机器功能限制：普通酸奶机依靠加热元件维持温度，但冰箱的低温环境会使其持续高功率运行，可能无法达到目标温度。
2. 安全隐患
电路风险：冰箱内湿度较高，长期放置电器可能引发短路或元件损坏。
冷凝水问题：酸奶机内外温差大会产生冷凝水，可能渗入机器内部或污染食物。
3. 使用误区
发酵与冷藏的区别：酸奶制作完成后才需要冷藏（终止发酵并提升口感），而制作过程必须保持温暖环境。用户可能混淆了这两个阶段。
4. 替代解决方案
室温环境使用：将酸奶机放在避光、通风的常温区域（如厨房角落）。
极端气候应对：
夏季高温：可缩短发酵时间，避免过度酸化。
冬季低温：用毛巾包裹机器或选择带温控的高端机型。
成品保存：发酵完成后及时移入冰箱冷藏（不超过7天）。
5. 特殊场景说明
个别低温发酵配方（如某些北欧酸奶）可能需要冷藏，但这类情况需严格遵循特定食谱指导，且普通酸奶机通常不适用。
建议用户仔细阅读说明书中的环境要求，正确区分发酵与冷藏阶段，以确保酸奶的口感和安全性。
