发布时间2025-06-18 12:45
原理：通过酸奶机发酵后，过滤乳清或冷冻定型，制成浓稠固态的酸奶块，可搭配水果、蜂蜜等调味。
方法一：过滤乳清（希腊酸奶块）
1. 将纱布铺在筛网上，倒入酸奶，覆盖保鲜膜冷藏。
2. 静置6-12小时，滤出乳清（乳清可饮用或做面包）。
3. 得到浓稠酸奶膏，用模具塑形或直接切块。
方法二：冷冻定型（冰爽酸奶块）
1. 酸奶中加入蜂蜜、果粒拌匀，倒入冰块模具或平底容器。
2. 冷冻4小时以上，脱模即成冰凉酸奶块。
方法三：烘干脆片（需烤箱/脱水机）
1. 将酸奶薄铺在油纸上，可撒水果粒。
2. 烤箱60℃热风烘3-4小时，或脱水机55℃烘6-8小时。
3. 掰成脆片，密封保存。
按照以上方法，轻松做出健康无添加的酸奶块，适合作为零食或早餐搭配！ \uD83D\uDE0A
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