酸奶机制作酸奶图片教学分享

【材料准备】

1. 纯牛奶 1L（全脂牛奶）

2. 酸奶菌粉 1小包（或市售无糖酸奶50ml作引子）

3. 白砂糖（可选，根据口味添加）

4. 消毒过的容器（酸奶机内胆、搅拌勺）

[图片建议：摆放整齐的牛奶、菌粉、糖、消毒容器等材料]

【步骤图解】

Step 1 容器消毒

用沸水烫洗酸奶机内胆和搅拌勺，避免杂菌污染。

⚠️ 注意：消毒后擦干水分，残留水会稀释酸奶。

[图片建议：用沸水冲洗容器或擦干的画面]

Step 2 混合牛奶与菌粉

1. 将牛奶倒入内胆（直接使用盒装奶可省略煮奶步骤）；

2. 加入菌粉（或酸奶引子）和糖（可选），充分搅拌至溶解。

[图片建议：倒入牛奶、撒菌粉、搅拌的动作特写]

Step 3 启动酸奶机

1. 将内胆放入酸奶机，盖上盖子；

2. 通电后选择「酸奶模式」，默认发酵8-10小时（时间越长酸度越高）。

[图片建议：放入酸奶机并设置时间的操作画面]

Step 4 完成发酵

发酵完成后，酸奶呈浓稠布丁状，表面平整无乳清分离为佳。

⚠️ 若出水属正常现象，搅拌后即可。

[图片建议：发酵完成的酸奶状态特写]

Step 5 冷藏与调味

1. 冷藏2小时以上口感更佳；

2. 可搭配水果、蜂蜜、坚果等食用。

[图片建议：冷藏后的酸奶与各种配料的摆盘]

【小贴士】

1. 成功率关键：确保无菌操作，菌粉需冷冻保存且未过期；

2. 口感调整：喜欢更浓稠可延长发酵至12小时；

3. 二次利用：留50ml自制酸奶作下次引子（建议不超过3次）；

4. 乳清营养：分离出的乳清含蛋白质，可直接饮用或做面包。

[图片建议：酸奶成品质感对比图或创意吃法展示]

✅ 按照以上步骤操作，新手也能轻松做出零添加的健康酸奶！如果有其他问题欢迎留言讨论~ \uD83D\uDE0A