发布时间2025-06-14 22:40
以下是一份详细的酸奶机制作酸奶经验分享指南，包含图文步骤和实用小技巧，助你轻松做出浓稠拉丝的美味酸奶：
1. 纯牛奶：500ml-1L（全脂牛奶更香浓，冷藏鲜奶需先恢复室温）
2. 菌种：市售酸奶菌粉1小包（或成品无糖酸奶100ml作引子）
3. 可选增强口感：奶粉10g（增加浓稠度）、糖/代糖（发酵后添加更健康）
![材料准备]
1. 牛奶倒入消毒后的容器，加入菌粉/酸奶引子。
2. 搅拌均匀至完全溶解（若加奶粉或糖，此时一起加入）。
![混合牛奶和菌粉]
![放入酸奶机发酵]
![成品冷藏]
1. 温度控制：酸奶机恒温40℃左右，避免频繁开盖。
2. 菌种活性：菌粉需冷冻保存，开封后尽快使用。
3. 浓稠秘诀：
4. 风味升级：冷藏后搭配蜂蜜、水果、坚果或果酱食用。
![酸奶搭配]
A：可能菌种失效或温度不足，检查牛奶是否过期、容器是否彻底消毒。
A：正常乳清蛋白，搅拌匀即可，富含营养无需倒掉。
用酸奶机自制酸奶零难度，成本低廉且无添加剂，快来试试吧！欢迎晒出你的成品图交流心得~ \uD83E\uDD5B✨
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