酸奶机制作酸奶图文教程分享

准备材料（约500ml容量）

1. 纯牛奶 500ml（全脂牛奶效果更好）

2. 酸奶菌粉 1小包（或市售无添加酸奶50ml作引子）

3. 白砂糖 20-30g（可选，根据口味调节）

4. 酸奶机、分装容器（提前消毒）

图文步骤

Step 1：容器消毒

![消毒容器]

Step 2：混合牛奶与菌粉

1. 牛奶倒入消毒后的容器中（可直接用酸奶机内胆）。

2. 加入菌粉和糖（如用市售酸奶作引子，需与牛奶比例1:10），充分搅拌至溶解。

![混合牛奶和菌粉]

Step 3：启动酸奶机

1. 将混合物倒入分装杯（或直接用内胆），盖上盖子。

2. 酸奶机中加少量温水（部分机型无需加水），放入容器。

3. 选择“酸奶模式”，设定时间8-10小时（建议晚间制作，隔天早晨完成）。

![放入酸奶机]

Step 4：发酵完成

![成品酸奶]

小贴士

✅ 成功率关键：全程避免生水、油污！

✅ 浓稠技巧：可加入1勺奶粉，或发酵后过滤乳清得到希腊酸奶。

✅ 保存方式：冷藏保存3-5天，建议用独立小杯分装。

✅ 二次利用：留50ml自制酸奶作下次菌种（最多重复2-3次）。

失败原因自查

⚠️ 不凝固？可能是菌粉失效、牛奶含抗生素，或发酵温度不足。

⚠️ 太酸？缩短发酵时间，或冷藏后加蜂蜜/水果调和。

酸奶搭配推荐

\uD83C\uDF53 水果：草莓、蓝莓、芒果

\uD83C\uDF30 坚果：核桃、杏仁碎

\uD83C\uDF6F 调味：蜂蜜、燕麦、果酱

动手试试吧，自制酸奶健康又实惠！\uD83D\uDE0A