1. 低温慢烘，保留营养
原理：酸奶机的恒温范围（通常35-45℃）适合低温慢烘，避免高温破坏肉类的蛋白质和维生素。
优势：比传统炒制或高温烘烤更保留营养，肉质纤维不易焦化，尤其适合婴幼儿或注重健康的人群。
2. 操作简单，省时省力
自动化：酸奶机可长时间恒温运行，无需频繁翻炒或监控火候，解放双手。
步骤简化：只需将煮熟的肉撕碎调味后放入机器，启动即可，适合厨房新手。
3. 口感更松软细腻
均匀受热：低温慢烘使肉质纤维逐渐脱水蓬松，避免高温导致的硬脆口感。
无焦糊风险：恒温控制减少翻炒时因火候不均导致的局部焦糊问题。
4. 健康无添加
自制可控：可完全避免市售肉松可能添加的防腐剂、糖、色素等。
低油低盐：根据需求调整调味，适合健身、减脂等特殊饮食需求。
5. 低成本，多功能利用
无需专用设备：利用闲置的酸奶机，无需额外购买肉松机或面包机。
节能：功率较低（通常20-40W），长时间使用耗电量少。
6. 适合小批量制作
家庭适用：酸奶机容量适中（通常1-2L），适合制作新鲜小份肉松，避免浪费。
注意事项
时间较长：低温烘烤需8-12小时，需提前规划。
预处理关键：肉需先煮熟、撕碎并调味，否则影响最终口感。
容量限制：一次制作量较少，适合家庭日常需求，不适合大批量生产。
总结
酸奶机制作肉松的核心优势在于健康、便捷、低成本，尤其适合追求天然无添加、注重操作便利的家庭用户。但若追求效率或大批量生产，传统炒制或专业设备可能更合适。
