酸奶机做豆浆的豆子可以磨成豆浆糕吗？

是的，用酸奶机制作豆浆后剩余的豆渣可以用来制作豆浆糕。结合要求中的多种做法，以下是具体的可行性分析及制作建议：

一、豆渣制作豆浆糕的可行性

1. 豆渣的适用性

豆渣富含膳食纤维和植物蛋白，质地细腻，适合与面粉、糯米粉、淀粉等材料混合后成型。例如：

2. 豆渣的处理要点

二、豆浆糕的制作方法推荐

1. 糯米豆渣糕（蒸制）

1. 豆渣蒸熟后与糖、糯米粉混合揉成团；

2. 用模具压型后隔水蒸10分钟，冷却后脱模即可（参考网页14）。

2. 豆渣发糕（发酵法）

1. 豆渣与面粉、酵母、糖混合成糊状；

2. 发酵至两倍大后蒸25分钟（参考网页11）。

3. 烤制豆渣蛋糕

1. 蛋黄与豆渣、油混合，筛入面粉；

2. 蛋白加糖打发后翻拌成糊，烤箱150℃烤1小时（参考网页12）。

三、注意事项

1. 豆渣的湿度差异：不同豆浆机或酸奶机制作的豆渣含水量不同，需根据实际调整面粉或糯米粉的比例，面糊以“能成团但不粘手”为宜。

2. 调味与营养：可加入蜂蜜、果干（如网页5）、红枣（如网页16）或可可粉（如网页10）丰富口感。

3. 保存方式：豆渣糕冷藏可存放2-3天，建议现做现食以保持最佳风味。

综上，酸奶机制作豆浆后的豆渣完全可用于制作多种风味的豆浆糕，既减少浪费又能获得健康低脂的点心。具体做法可根据现有材料和工具选择蒸、烤或煎等不同方式。