1. 酸奶机的功能限制
酸奶机的主要功能是恒温发酵（通常维持在35-45℃），不具备磨豆或加热至沸腾的功能。制作豆浆需要将豆子研磨成浆并煮沸以去除有害物质（如皂苷），而酸奶机的温度远低于豆浆所需的100℃高温，无法完成这一过程。
若直接使用酸奶机处理未研磨的豆子，豆子无法被粉碎，也无法生成豆浆糊，反而可能因温度不足导致豆渣变质或滋生细菌。
2. 豆浆糊的正确制作流程
研磨豆子：需先使用豆浆机或磨浆机将泡发的豆子研磨成浆，并通过滤网分离豆渣（若需要更细腻的口感）。
煮沸豆浆：生豆浆需高温煮沸以消除豆腥味和有害物质，而酸奶机无法达到此温度。
制作豆浆糊：若需浓稠的豆浆糊，可直接减少水量或不过滤豆渣（需确保豆浆完全煮熟）。
3. 酸奶机与豆浆的关联使用
发酵酸豆浆：若想用酸奶机制作类似“酸豆浆”的饮品，需先用豆浆机完成豆浆制作，再将煮熟的豆浆冷却至约40℃，加入酸奶菌种，用酸奶机发酵4-8小时。此方法可制成类似酸奶的酸豆浆，但豆子需先磨成浆并煮熟。
总结建议
若需制作豆浆糊，必须使用豆浆机或磨浆机完成研磨和加热步骤，酸奶机仅适用于后续发酵（如酸豆浆）。直接使用酸奶机处理未研磨的豆子不仅无法生成豆浆糊，还可能存在食品安全隐患。
