
\uD83D\uDCF9 视频教学核心内容(可自行拍摄或参考平台教程)
1. 开场展示:酸奶机、消毒好的器具、宝宝专用食材
2. 特写镜头:食材称量、奶温测试(36-40℃)
3. 关键步骤:菌粉/引子与奶混合、酸奶机设置
4. 成果展示:凝固状酸奶、分装储存、宝宝食用示范
\uD83D\uDC76 宝宝酸奶制作文字版教程
\uD83E\uDDC2 材料准备
原料:母乳/配方奶/全脂牛奶(需煮沸冷却)500ml
菌种:婴儿可食用菌粉(如双歧杆菌)1小包 或 无糖原味酸奶30ml(作引子)
工具:酸奶机、消毒过的容器、搅拌勺、分装瓶
\uD83D\uDD2A 制作步骤
1. 消毒杀菌
用沸水烫洗容器、搅拌勺、分装瓶,沥干备用
2. 调配奶液
牛奶加热至85℃杀菌(母乳/配方奶跳过此步),冷却至40℃(手腕内侧试温不烫)
加入菌粉或酸奶引子,轻柔搅拌至完全溶解
3. 发酵设置
将奶液倒入酸奶机内胆,盖紧盖子
选择【酸奶模式】,发酵8-10小时(时间越长酸度越高)
4. 冷藏保存
发酵完成后立即冷藏2小时终止发酵
分装至小瓶,冰箱保存≤3天
\uD83D\uDCA1 宝宝食用建议
初次添加:1-2茶匙原味酸奶,观察3天是否过敏
搭配建议:6月龄+可混合果泥(如香蕉、苹果)
避免:1岁前不加蜂蜜/糖,冷藏酸奶回温至室温再喂食
⚠️ 注意事项
1. 优先选择低敏奶源,牛奶过敏宝宝可用无糖椰奶替代(需调整发酵时间)
2. 发酵失败补救:若未凝固,延长发酵2小时或检查菌种活性
3. 酸奶机温差处理:冬季可先在机器内胆外围加少量温水
\uD83C\uDF1F 营养小知识
自制酸奶富含益生菌,有助于宝宝肠道健康,搭配辅食可提高钙和蛋白质吸收率。建议作为早餐或加餐食用,避免替代正餐。
建议搭配视频拍摄:酸奶从发酵到成品的动态变化过程 + 宝宝开心进食的特写镜头,增加教程吸引力。