一、基础材料
1. 酸奶机
确保容量适合，一般200ml~500ml的小型机即可。
2. 牛奶
全脂牛奶：优先选择巴氏杀菌的纯牛奶（脂肪含量3.5%以上），适合宝宝营养需求。
无乳糖牛奶（可选）：如果宝宝乳糖不耐受，可用无乳糖牛奶。
母乳或配方奶（可选）：可替代牛奶，但需确保彻底消毒且发酵时间缩短（约6-8小时）。
3. 发酵剂
菌粉：选择婴儿适用的益生菌菌种（如双歧杆菌、嗜热链球菌等），确保无添加剂。
原味酸奶（次选）：需无糖、无添加，且含活性菌（用量为牛奶的10%）。
二、可选添加材料（发酵完成后加入）
果泥/蔬菜泥：如苹果泥、香蕉泥、南瓜泥（适合6个月以上宝宝）。
婴儿米粉：增加稠度和营养（适合初期添加辅食的宝宝）。
母乳/配方奶：调节酸奶浓稠度。
三、注意事项
1. 严格消毒
所有容器、搅拌工具需沸水煮5分钟或用蒸汽消毒器处理。
2. 避免加糖/调味剂
1岁以下宝宝不建议添加糖、蜂蜜或调味剂，以防过敏或肠胃负担。
3. 发酵时间控制
夏季6-8小时，冬季8-10小时，避免过酸影响宝宝接受度。
4. 保存与食用
冷藏保存不超过2天，每次取用用干净勺子。
初次尝试时少量（1-2勺），观察是否过敏。
四、简易步骤
1. 牛奶加热至40℃左右（如用鲜奶需先煮沸冷却）。
2. 混合菌粉或原味酸奶，倒入酸奶机。
3. 发酵完成后冷藏，食用前添加果泥等。
通过以上材料和步骤，可以为宝宝制作新鲜、无添加的健康酸奶，同时确保营养和安全性。
