使用德龙咖啡机制作卡布奇诺冰咖啡，需结合浓缩咖啡、牛奶与冰块，并通过冷奶泡技术实现分层口感。以下是具体步骤和技巧：
一、基础材料与工具
咖啡豆/粉：建议使用中深烘焙咖啡豆，研磨至中等偏细（参考德龙咖啡机的研磨调节功能）。
牛奶：全脂牛奶或植物奶（如燕麦奶、杏仁奶），冷藏后更易打发冷奶泡。
冰块：适量，可提前用咖啡液冷冻成咖啡冰块以保持风味不稀释。
德龙咖啡机：需具备浓缩咖啡萃取、蒸汽打发功能（如德龙EC9555、探索者冷萃版等型号）。
二、制作步骤
1. 萃取浓缩咖啡
使用德龙咖啡机的浓缩咖啡功能，选择单杯或双杯模式，建议用18-20g咖啡粉萃取30ml浓缩咖啡。
注意：若使用预磨咖啡粉，需调整咖啡粉量（参考控制面板的研磨刻度）。
2. 准备牛奶与冰块
在玻璃杯中装入约8块冰块（或咖啡冰块），倒入冷藏牛奶至杯子2/3高度。
比例建议：浓缩咖啡、牛奶、冰块的比例为1:2:1（如30ml咖啡+60ml牛奶+30g冰块）。
3. 打发冷奶泡
方法一（蒸汽棒冷奶泡）：
1. 将蒸汽棒插入冷藏牛奶（约4℃），开启蒸汽功能短暂打发（约5秒），形成细腻冷泡沫。
2. 注意避免过度加热，保持牛奶低温。
方法二（冷奶泡模式）：部分德龙机型（如EC9555）支持冷饮模式，可直接生成冷奶泡。
4. 组合与装饰
将浓缩咖啡缓慢倒入冰块与牛奶的混合液中。
用勺子将冷奶泡舀至饮品顶部，撒可可粉或肉桂粉装饰。
三、技巧与注意事项
1. 咖啡豆研磨：调整研磨度至中等偏细（德龙研磨刻度建议5-7档），确保浓缩咖啡风味浓郁。
2. 牛奶选择：全脂牛奶更易打发绵密奶泡，植物奶需选择“咖啡师专用”版本以避免分层。
3. 冷奶泡稳定性：使用冷藏牛奶和快速打发，可提升奶泡持久性。
4. 防稀释技巧：提前用浓缩咖啡液制作冰块，避免融化后冲淡口感。
四、适用机型功能参考
德龙EC9555：支持冷萃咖啡模式，可一键制作冰饮。
探索者冷萃版：内置冷饮菜单，可直接选择冰美式或冰卡布奇诺。
德龙EC9系列：通过蒸汽棒手动调整冷奶泡，需控制打发时间。
通过以上步骤，您可轻松用德龙咖啡机制作出分层明显、口感绵密的卡布奇诺冰咖啡，兼具专业感与个性化风味。
