
一、视频教程推荐
1. [B站:5分钟制作卡布奇诺(德龙全自动咖啡机)]
适合全自动机型(如ECAM系列),演示从开机到完成卡布奇诺的全流程,包括一键式操作和奶泡系统使用技巧。
2. [抖音:德龙E PLUS系列操作指导]
展示咖啡豆研磨、浓缩萃取、奶泡打发及拉花步骤,重点讲解蒸汽棒角度和奶泡厚度的控制。
3. [B站:德龙22.110SB日常制作]
展示全自动机型制作浓缩咖啡和奶泡的日常操作,适合家庭用户参考。
4. [抖音:EC680/685半自动机型教程]
分步演示手动压粉、蒸汽打奶泡及卡布奇诺组合技巧,适合半自动机型用户。
二、关键操作步骤
1. 准备工作
咖啡豆选择:推荐使用中深烘焙阿拉比卡豆,研磨度调整至中等细度(全自动机型可自动完成)。
牛奶选择:全脂牛奶更易打发,冷藏后使用效果更佳。
机器预热:开机后等待自动清洗和预热完成(全自动机型约需1-2分钟)。
2. 咖啡萃取
全自动机型:选择“卡布奇诺”模式,机器自动完成浓缩咖啡萃取(约30ml)。
半自动机型(如EC680/685):需手动填粉并压紧,按下单杯或双杯键萃取浓缩咖啡。
3. 打发奶泡
全自动机型:
使用内置奶泡系统,将牛奶倒入指定容器,机器自动完成加热和打发,奶泡厚度约为1cm。
半自动机型:
① 按蒸汽键预热蒸汽棒,排出冷凝水;
② 将蒸汽棒插入牛奶液面下1-2cm,倾斜45°形成漩涡;
③ 打发至温度60℃左右(手感微烫),关闭蒸汽并擦拭蒸汽棒。
4. 组合与拉花
分层技巧:先倒入浓缩咖啡,再缓慢注入奶泡,最后用勺子舀出较厚奶泡覆盖表面。
拉花要点:奶泡流动性需适中,注入时从杯中心开始匀速晃动形成图案(如心形或树叶)。
三、常见问题解决
奶泡过厚或分层:可倒缸(换容器)或刮去表层粗泡,保持奶泡细腻。
咖啡油脂不足:检查咖啡豆新鲜度及研磨度,半自动机型需调整压粉力度。
蒸汽棒不出气:确认机器完成预热,并多次短按蒸汽键排出冷凝水。
四、维护与清洁
每日清洁:萃取后立即冲洗咖啡渣盒,蒸汽棒用湿布擦拭防止奶渍残留。
定期除垢:根据水质硬度,每1-3个月使用德龙专用除垢剂进行清洁。
五、扩展技巧
拉花进阶:参考[超牧牛乳拉花教程],学习奶泡打发和拉花手势细节。
风味调整:通过控制咖啡豆烘焙度或添加可可粉/肉桂粉,制作个性化卡布奇诺。
如需更直观的演示,可直接观看上述视频链接。不同机型操作略有差异,建议结合说明书和教程灵活调整。