以下是使用德龙咖啡机制作冰咖啡的详细攻略，涵盖经典冰美式、创意冰咖及操作技巧，适用于德龙全自动、半自动系列机型：
一、基础冰咖啡制作（以冰美式为例）
材料准备
德龙咖啡机（全自动机型如ECAM350.15.B、E LattePro，或半自动机型如EC9155.W）
咖啡豆（推荐中度烘焙阿拉比卡豆，如德龙金堡系列）
冰块（建议用纯净水冻制老冰，融化慢）
冰水或冷藏牛奶
操作步骤
1. 萃取浓缩咖啡
全自动机型：选择“单杯”或“双杯”键，萃取30-60ml浓缩咖啡（默认约40ml）。
半自动机型：取18-20g咖啡粉，研磨至中细度（如白砂糖颗粒大小），压粉后以92℃水温萃取25-30秒，液重约30-40ml。
2. 冷却浓缩液
将浓缩咖啡倒入杯中冷藏15分钟或直接加冰块降温。
3. 组装冰美式
杯中加满冰块，倒入浓缩咖啡，再注入冰水至八分满（比例建议1:3咖啡:水），可分层或搅拌均匀饮用。
二、创意冰咖啡配方（德龙特色）
1. 奥利奥海盐奶盖冰咖
材料：奥利奥饼干3枚、淡奶油80g、奶油奶酪15g、海盐0.6g、冰牛奶140ml
步骤：
萃取浓缩咖啡冷藏备用，奥利奥压碎铺底。
用德龙冷热奶泡机（如EMFI.CP）制作冷奶泡和奶盖（淡奶油+奶酪+糖+海盐）。
依次倒入浓缩咖啡、奶泡、奶盖，奥利奥装饰。
2. 摩卡星冰乐
材料：咖啡液80ml、冰块250g、冰牛奶40g、巧克力糖浆、打发奶油
步骤：
咖啡机萃取浓缩咖啡冷藏，与冰块、冰牛奶用料理机打成冰沙。
杯底挤巧克力酱挂壁，倒入冰沙，裱奶油并淋酱。
3. 椰青拿铁
材料：椰子水、鲜牛奶、浓缩咖啡
步骤：冰块打底，倒入椰子水至半杯，加牛奶至八分满，最后注入浓缩咖啡液。
三、提升口感的5大技巧
1. 冷萃替代法
用双倍浓缩咖啡冷藏12小时，苦涩感更低，风味更圆润。
2. 油脂保留技巧
萃取时让咖啡液直接流入冰杯，避免二次转移导致油脂流失。
3. 奶泡与奶盖制作
德龙奶泡机选“冷奶泡”模式，淡奶油+奶酪混合打发更绵密。
4. 冰块预处理
杯子提前冷冻15分钟，减缓冰块融化速度，保持咖啡浓度。
5. 参数调整建议
全自动机型可调浓度至3档以上，半自动机型缩短萃取时间（20秒）以增强清爽感。
四、设备操作要点
全自动机型：一键选择“冰美式”或“冷饮模式”（部分机型如探索者冷萃版支持）。
半自动机型：需手动控制萃取和奶泡，注意研磨度与水温匹配（88-96℃）。
清洁维护：每次使用后清空咖啡渣盒，每月深度除垢，避免残留影响风味。
五、适用机型推荐
| 机型类型 | 推荐型号 | 特色功能 |
|-|--||
| 全自动 | ECAM350.15.B | 冷热奶泡一体，预冷程序 |
| 全自动进阶款 | E LattePro | 一键卡布奇诺/拿铁玛奇朵 |
| 半自动 | EC9155.W | 压力温度可调，支持DIY萃取 |
通过灵活运用德龙咖啡机的功能模块，结合上述配方和技巧，可轻松复现专业级冰咖啡。更多创意可参考德龙官方食谱或视频教程。
