
一、基础冰美式咖啡
1. 机型推荐:德龙探索者450.76、EC9355、D9T等全自动或半自动机型。
2. 操作步骤:
准备冰块:在杯子中加满冰块。
萃取浓缩咖啡:选择单杯或双杯浓缩模式,萃取30-60ml浓缩咖啡(根据机型调整分量)。
混合:将热浓缩咖啡直接倒入冰杯中,快速降温并稀释成冰美式。
附加功能:部分机型(如EC9355)有“冷饮模式”或“美式咖啡”选项,可直接选择后一键完成。
二、冷萃咖啡(低温慢萃)
1. 适用机型:德龙冷萃探索者系列、全自动机型(如ECAM350.15.B)。
2. 制作步骤:
研磨咖啡粉:将咖啡豆研磨至中等粗细(建议使用冷萃专用过滤器)。
粉水比例:1:10(如50g咖啡粉配500ml冷水),加入水箱或专用容器。
低温萃取:选择冷萃模式(或手动设置低温萃取),耗时12-24小时。
过滤冷藏:萃取完成后过滤咖啡液,冷藏后加冰饮用。
三、创意冰咖啡特调
1. 瀑布奶油冰美式(德龙EC9155.W)
材料:双份浓缩咖啡、冰块、淡奶油、巧克力糖浆。
步骤:
1. 杯底加冰块,倒入浓缩咖啡。
2. 打发淡奶油至绵密,淋在咖啡表面。
3. 顶部淋巧克力糖浆装饰。
2. 小熊冰酿拿铁(德龙ECAM350.15.B)
材料:浓缩咖啡、酒酿冰块、热奶泡。
步骤:
1. 提前用模具冷冻咖啡液成小熊形状。
2. 杯中加入酒酿冰块,放入咖啡小熊。
3. 用德龙奶泡机制作热奶泡,倒入杯中融合。
3. 摩卡星冰乐(德龙ECAM350.15.B)
材料:浓缩咖啡、冰块、牛奶、巧克力糖浆、淡奶油。
步骤:
1. 将冰块、冷牛奶、咖啡液用料理机打成冰沙。
2. 挤上打发奶油,淋巧克力酱即可。
四、冷饮模式与进阶技巧
1. 冷奶泡功能:部分机型(如探索者450.76)支持冷奶泡模式,可直接制作冰拿铁或卡布奇诺。
2. 预冷杯具:制作前用冰块预冷杯子,防止咖啡快速升温。
3. 咖啡冰格:将浓缩咖啡冷冻成冰块,搭配牛奶或气泡水,融化后保持风味不稀释。
五、维护与注意事项
清洁:定期使用除垢剂清理水路(建议用柠檬酸替代专用剂)。
研磨调节:根据咖啡类型调整研磨度(如冰美式用细研磨,冷萃用中粗研磨)。
水温控制:冷萃咖啡建议用常温水,冰美式则需快速降温浓缩咖啡。
视频参考建议
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`德龙冷萃探索者操作`
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