一、基础鱼泥配方（适合宝宝辅食）
食材选择：
鱼类：鳕鱼（无刺、高DHA）、三文鱼（富含Omega-3）、鲈鱼（肉质细腻）
去腥配料：柠檬片（腌制10分钟）或生姜水（浸泡5分钟）
液体：配方奶/母乳（增加奶香）或温水（少量）
搭配蔬菜（可选）：蒸熟的胡萝卜、西兰花、南瓜（增加纤维和甜味）
做法：
1. 鱼肉去皮去骨切块，柠檬腌制后冲洗。
2. 蒸锅蒸熟（8-10分钟，保留营养）。
3. 加入料理机，加1-2勺蒸鱼汤汁或温水，搅打至细腻。
二、成人鱼泥创意食谱
1. Q弹鱼丸配方
主料：龙利鱼300g（水分少易成型）
辅料：蛋清1个、玉米淀粉15g、冰水30ml（降温防过热）
调味：盐、白胡椒粉、葱姜水
技巧：分次加冰水搅打至起胶，冷藏1小时后挤丸子。
2. 泰式鱼饼
配料：巴沙鱼泥200g + 香茅碎1根 + 鱼露1勺 + 椰浆20ml
口感：料理机搅打后煎至金黄，搭配甜辣酱。
三、避坑指南
1. 鱼类避雷：
避免选鲫鱼、草鱼（刺多难处理）
冷冻鱼需彻底解冻，否则打泥不均匀。
2. 去腥关键：
用葱姜水代替料酒（适合宝宝）
加少量山药或苹果（天然甜味中和腥味）。
3. 质地调整：
太稀：加土豆泥/即食燕麦片
太干：少量多次添加液体（每次1茶匙）。
四、工具使用技巧
档位选择：先低速切碎，再高速搅打更细腻。
清洗贴士：搅打后立即用温水+小苏打清洗，避免残留腥味。
分量控制：单次不超过料理杯2/3容量，防止飞溅。
五、储存与搭配
冷藏：密封罐保存48小时内食用。
冷冻：分装进冰格，可保存1个月（解冻后蒸热）。
搭配建议：拌入米糊、煮粥，或混合土豆泥做鱼泥焗烤。
根据需求灵活调整，比如给宝宝可混合高铁米粉，成人版可加芝士提升风味。九阳料理机的高功率（建议800W以上型号）能轻松打出丝绸质感，注意搅打不超过1分钟避免过热哦！
