
基础做法
1. 食材准备
常见搭配:黑米、糯米、糙米、红豆、黑豆、燕麦、薏仁、红枣、花生、核桃等(可根据需求选择3-5种杂粮混合)。
用量参考:总干料约80-100克,搭配水800-1000毫升(水与食材比例约为8:1至10:1)。
处理食材:豆类(如红豆、黑豆)需提前浸泡2小时以上,米类可洗净直接使用;红枣需去核,山药/南瓜等需切块。
2. 操作步骤
将浸泡好的杂粮和辅料(如红枣、山药)放入料理机中,加入清水至水位线。
选择“五谷粥”“养生粥”或“绵粥”功能键(避免使用“米糊”键,以免过度打碎成糊状)。
等待程序完成(通常30-45分钟),完成后可加入冰糖、红糖或蜂蜜调味。
推荐食谱
1. 经典五谷杂粮粥
食材:黑米30g、红豆20g、糯米20g、燕麦20g、红枣5颗、水800ml。
功效:补血养颜,适合晚餐暖胃。
2. 黑豆黑米补肾粥
食材:黑豆20g、黑米30g、黑芝麻10g、核桃3颗、红枣3颗、水900ml。
贴士:黑豆需提前浸泡,红枣去核,可加少量红糖提味。
3. 山药薏仁健脾粥
食材:薏仁20g、糙米30g、山药50g、莲子10g、枸杞5g、水800ml。
功效:祛湿健脾,适合消化不良者。
4. 南瓜小米养胃粥
食材:小米50g、南瓜100g、红枣4颗、燕麦20g、水1000ml。
做法:南瓜蒸熟后与其他食材一同放入料理机,选择“杂粮粥”功能。
注意事项
1. 水量调整:若喜欢稠粥,水与食材比例可降至7:1;稀粥则调至12:1。
2. 功能选择:九阳破壁机若有“绵粥”模式,可保留颗粒感;若无,可用“五谷浆”替代。
3. 省时技巧:提前一晚浸泡豆类,或使用预约功能。
4. 清洗保养:完成后立即用“一键清洗”功能,避免残渣干结。
搭配建议
补血:红枣+桂圆+黑米
养胃:山药+小米+燕麦
祛湿:薏仁+赤小豆+茯苓
更多食谱可参考网页中提到的详细搭配。