一、肉馅类搭配
九阳料理机可通过绞肉功能快速处理肉类，适用于饺子、肉丸等制作。
1. 基础肉馅配方
食材：猪/牛/鸡肉（去皮去筋膜）、葱姜水、盐、生抽、淀粉。
步骤：将肉切块冷冻10分钟，放入料理机使用“绞肉”功能打至细腻，分次加入葱姜水搅拌上劲，最后调味。
用途：包子、饺子、肉饼等。
2. 虾滑/鱼滑
食材：鲜虾仁（或鱼肉）、蛋清、盐、白胡椒粉。
步骤：虾仁冷冻后放入料理机搅打成泥，加蛋清和调料搅拌至黏稠，冷藏后挤成丸子煮熟。
特点：Q弹低脂，适合儿童辅食。
二、肉汤类搭配
利用破壁功能将肉类与食材融合，制作高营养密度的汤品。
1. 鲫鱼浓汤
食材：整条鲫鱼（去内脏）、豆腐、姜片、热水。
步骤：鲫鱼切段后与豆腐、姜片放入破壁机，选择“浓汤”功能，完成后加盐调味。汤体乳白，富含钙质。
2. 排骨杂粮汤
食材：排骨、玉米、胡萝卜、黄豆、红枣。
步骤：排骨焯水后与食材放入料理机，加水选择“炖汤”模式，保留营养，搭配粗粮更均衡。
三、肉类精力汤/酱料
通过高速破壁释放肉类与蔬果的营养，适合健身或养生需求。
1. 牛肉精力汤
食材：熟牛肉、番茄、胡萝卜、洋葱、橄榄油、黑胡椒。
步骤：所有食材切块后放入破壁机，选择“蔬果”模式搅打，口感浓稠，补充蛋白质和维生素。
2. 芝麻花生肉酱
食材：熟猪肉末、花生碎、芝麻酱、酱油、辣椒油。
步骤：用料理机将熟肉与调料混合搅打，可搭配面条或拌菜，香气浓郁。
四、创新肉类料理
结合料理机的多功能性，解锁创意菜式。
1. 鸡肉蔬菜丸
食材：鸡胸肉、西兰花、胡萝卜、燕麦片、盐。
步骤：食材蒸熟后搅打成泥，搓成丸子烤制或水煮，低脂高蛋白。
2. 红烧肉泥拌饭
食材：熟五花肉、米饭、酱油、冰糖、八角。
步骤：将红烧肉与汤汁用破壁机短时搅碎，淋在米饭上，适合老人或幼儿。
五、注意事项
1. 肉类处理：建议先切小块并冷冻10分钟，避免绞肉时升温影响口感。
2. 搭配原则：肉类可与高纤维食材（如木耳、芹菜）或粗粮（燕麦、糙米）搭配，平衡脂肪与营养。
3. 清洁技巧：使用后立即用热水+小苏打启动“自清洁”功能，避免油脂残留。
通过以上搭配，九阳料理机可轻松实现从家常肉馅到创意料理的全覆盖，满足不同场景需求。具体菜谱可根据机型功能调整参数（如时间、转速）。
