一、沙拉酱制作方案
九阳料理机可通过高速搅拌功能制作健康低卡的沙拉酱，替代市售高热量酱料：
1. 坚果芝麻酱
食材：烤熟花生30g、熟白芝麻20g、橄榄油10ml、柠檬汁1勺、蜂蜜5g、盐少许
做法：将食材放入料理机选择“打碎”功能搅拌至顺滑，加入少量水调整浓稠度。适合搭配绿叶蔬菜基底。
2. 酸奶水果酱
食材：低脂酸奶150ml、芒果肉50g、香蕉半根、薄荷叶少许
做法：使用“蔬果”模式搅拌成细腻酱汁，淋在羽衣甘蓝或苦苣沙拉上，增添甜味和果香。
3. 经典油醋汁
食材：橄榄油50ml、苹果醋30ml、洋葱1/4个、蒜2瓣、蜂蜜10g
做法：用“搅拌”功能混合乳化，适合搭配番茄、黄瓜等夏季蔬菜。
二、沙拉食材预处理技巧
利用料理机的切割、粉碎功能高效处理食材：
1. 蔬菜碎
将胡萝卜、西芹切块后使用“脉冲”模式切碎，保留颗粒感，增加沙拉口感层次。
2. 冰沙基底
混合冷冻蓝莓、菠菜叶、椰子水打成冰沙，作为沙拉液体基底，替代传统高热量酱汁。
3. 坚果碎/谷物脆
用“干磨”功能将杏仁、燕麦片打成粗颗粒，烘烤后撒在沙拉表面增加酥脆感。
三、全营养沙拉搭配示例
结合九阳食谱中的全食物理念，推荐以下组合：
1. 地中海风味沙拉
基底：罗马生菜+樱桃番茄+黄瓜片
蛋白质：料理机打碎的鹰嘴豆泥（鹰嘴豆+蒜+柠檬汁）
酱料：橄榄油+罗勒叶+松子打成的青酱
搭配技巧：加入破壁机处理的全麦面包丁，补充膳食纤维。
2. 亚洲风豆腐沙拉
基底：紫甘蓝丝+豆芽+芒果丁
酱料：花生酱（料理机制作）+米醋+鱼露+小米辣混合
亮点：用料理机将嫩豆腐打成慕斯状，替代传统奶酪。
3. 冬季暖沙拉
基底：烤南瓜块+羽衣甘蓝
酱料：破壁机打制的热浓汤（花椰菜+腰果+营养酵母）淋于表面
点缀：核桃碎+石榴籽。
四、健康搭配原则
1. 色彩搭配：每份沙拉至少包含3种颜色食材（如紫甘蓝+胡萝卜+绿叶菜），提升抗氧化能力。
2. 营养平衡：遵循“蔬菜60%+蛋白质20%+优质脂肪10%+碳水10%”比例，例如搭配料理机制作的藜麦浆。
3. 控糖技巧：用香蕉、椰枣等天然甜味食材替代糖分，通过料理机混合调味。
通过九阳料理机的多功能处理，沙拉制作可兼顾效率与营养创新。更多食谱可参考九阳官方说明书或健康饮食平台。
