发布时间2025-06-18 18:37
这里有一份简单易学的电饭煲酸菜牛腩食谱，新手也能轻松搞定，全程只需切菜、焯水和一键焖煮，肉嫩汤鲜超下饭！
⏰ 时间：总约2小时（实际动手15分钟）
\uD83C\uDF5A 分量：2-3人份
1. 牛腩去腥：牛腩切麻将块，冷水入锅加姜片、料酒，煮开撇浮沫，捞出温水洗净（⚠️忌用冷水肉会变硬）。
2. 酸菜去咸：酸菜冲洗2遍挤干，切段备用（懒人可直接用袋装免洗酸菜）。
1. 铺食材：电饭锅底铺姜片，放入牛腩+酸菜+干辣椒+葱结。
2. 加调料：倒生抽、老抽、料酒、糖、白胡椒粉，加热水刚没过食材（⚠️水别多！酸菜会出水）。
3. 炖煮：选【煲汤/炖肉】模式1.5小时，普通煮饭键可重复2次（中间翻动防粘底）。
\uD83D\uDCA1 注意：电饭煲火力小，宁可多炖半小时也不要水加多！用筷子能轻松戳透牛腩即成功～
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