发布时间2025-06-17 16:22
食材：
三黄鸡/童子鸡1只（约2斤）、盐焗鸡粉30g、姜1块、葱5根、料酒1勺、食用油1勺
（若无盐焗鸡粉可用：盐15g+沙姜粉5g+胡椒粉3g+姜黄粉2g代替）
1. 处理鸡肉：
2. 腌制入味：
3. 电饭煲焖制：
4. 出锅享用：
✅ 选鸡关键：童子鸡或三黄鸡肉质更嫩，避免用老母鸡。
✅ 上色秘诀：姜黄粉或栀子水（2颗栀子煮水抹鸡皮）可使鸡皮金黄。
✅ 免加水：鸡肉自身水分和调料汁足够，无需额外加水。
✅ 保温焖透：若鸡较大，煮饭后用保温功能再焖20分钟更软烂。
这样做出的盐焗鸡原汁原味，鸡皮Q弹、鸡肉多汁，特别适合新手和忙碌的日常！搭配一碗白米饭就能轻松搞定一餐，快去试试吧~ \uD83C\uDF57✨
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