发布时间2025-06-17 14:53
食材
皮皮虾 500g、蒜 1头、小米辣 2根（可选）、姜 5片、葱 1根
调料
生抽 2勺、蚝油 1勺、料酒 1勺、白糖 ½勺、胡椒粉 少许、清水 3勺
1. 处理皮皮虾
2. 调酱汁
3. 电饭煲焗制
4. 出锅
1. 去腥关键：姜片和料酒必不可少，可加少许柠檬汁提升清新感。
2. 口感升级：底部铺一层洋葱丝或金针菇，吸收汤汁更美味。
3. 懒人变式：直接用现成蒜蓉酱或海鲜酱替代调料，缩短备菜时间。
4. 选购提示：选择外壳青灰、触角灵活的活虾，腹部饱满的母虾膏更多。
优势：无需油烟爆炒，电饭煲一键焖焗锁住鲜味，酱汁渗透虾肉，轻松搞定下酒菜或宵夜！
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