发布时间2025-06-17 12:53
1. 主料：白条鸡半只（约500g）、大米300g（提前浸泡30分钟）
2. 配料：干香菇5朵（泡发）、胡萝卜1根、玉米半根、姜片5片、葱段少许
3. 调料：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐/糖/白胡椒粉适量
镜头1：食材处理
\uD83D\uDC49 特写：鸡块用厨房纸吸干水分，更易入味。
镜头2：腌制鸡肉
\uD83D\uDC49 字幕提示：腌制时间越长越入味，可冷藏过夜。
镜头3：炒制鸡块
\uD83D\uDC49 特写：鸡皮煎出焦黄色，锁住肉汁。
镜头4：煮饭焖炖
\uD83D\uDC49 特写：开盖瞬间热气与香气，米饭吸饱汤汁的状态。
1. 米的选择：用东北大米或泰国香米，口感更弹牙；
2. 加料提鲜：炒鸡时加1小勺黄豆酱，或焖饭时放几粒干贝；
3. 锅巴制作：最后2分钟开大火，听到“滋滋”声立即关火，底部形成金黄锅巴。
成品特点：鸡肉嫩滑入味，米饭粒粒分明裹着金黄酱汁，配菜清甜解腻。搭配特写镜头展示鸡肉撕开的汁水和米饭的油润感，结尾可展示一勺舀起饭、肉、菜的分层画面。
动手试试吧，厨房小白也能秒变居家大厨！ \uD83C\uDF57\uD83C\uDF5A
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