发布时间2025-06-17 13:02
食材准备
白条鸡1只（约2斤）、姜片5片、葱段2根、料酒2勺
生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、冰糖8颗、清水适量
（可选配菜：香菇、土豆、胡萝卜等）
1️⃣ 预处理鸡肉
2️⃣ 调配酱汁
3️⃣ 电饭煲炖煮
4️⃣ 收汁提香
✅ 鲜嫩秘诀：焯水后用温水冲洗，避免肉质紧缩变柴。
✅ 入味技巧：提前腌制鸡肉20分钟，或煮制时翻动确保均匀上色。
✅ 水量控制：电饭煲密封性好，水量无需过多，避免汤寡淡。
✅ 懒人升级：直接使用现成卤料包或加啤酒代替水，风味更浓郁。
✨ 汤汁拌饭、拌面绝佳
✨ 可延伸做鸡汤米线、鸡丝凉拌菜
这样炖出的鸡肉软烂脱骨，汤汁浓郁，完全释放电饭煲的便利性！快试试吧~ \uD83C\uDF57
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