发布时间2025-06-13 13:46
特点：无石膏无卤水、30分钟完成、甜咸皆可
1️⃣ 煮豆浆
豆浆倒入锅中，中小火煮至85℃左右（锅边起小泡），关火静置2分钟。
2️⃣ 混合内酯
电饭煲内胆中放入内酯，加1小勺温水（约10ml）化开。
3️⃣ 冲豆浆
将煮好的豆浆从高处冲入电饭煲（高度约15cm），快速搅拌3圈后静置。
4️⃣ 保温定型
电饭煲通电保温15分钟，中途不要开盖。
5️⃣ 调味享用
凝固后用勺子舀出，按喜好加：
✅甜口：红糖水/蜂蜜/水果
✅咸口：酱油/榨菜/紫菜/虾皮
Q：内酯哪里买？
A：电商平台搜“葡萄糖酸内酯”，约5元/50g（可做50次）
Q：可以不放糖吗？
A：内酯本身无味，甜咸根据个人口味添加
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