\uD83C\uDF72 电饭煲豆腐基础版（酱香口味）
食材：
老豆腐400g、蒜末2瓣、小米椒1根（可选）、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、糖1茶匙、水100ml、葱花适量
步骤：
1. 豆腐处理
豆腐切2cm厚块，冷水下锅加盐焯水1分钟（去豆腥，定型防碎）
沥干后轻煎至两面微黄（电饭煲开"煮饭"模式，倒少量油预热后操作）
2. 调制酱汁
生抽+蚝油+老抽+糖+水混合，加蒜末、小米椒圈
3. 炖煮
煎好的豆腐铺在锅底，倒入酱汁
选择"炖煮"模式（或煮饭模式）焖15分钟
开盖轻晃锅体使入味，撒葱花焖1分钟
\uD83C\uDF36️ 口味延伸方案
1. 麻婆风味
增加：豆瓣酱1勺、花椒粉1/2勺、肉末50g
步骤：煸香肉末后加豆瓣酱炒出红油，再按基础步骤操作
2. 番茄浓汤
替换：番茄2个（去皮炒软）、番茄酱1勺，水量增至200ml
收汁前可加鸡蛋液或菌菇
\uD83D\uDCF9 视频拍摄建议
1. 分镜脚本
00:00-00:15 食材特写（突出豆腐质地和调料品牌）
00:16-00:30 豆腐焯水慢动作（展示完整不碎技巧）
00:31-00:45 电饭煲煎豆腐过程（强调不粘锅操作）
00:46-01:00 酱汁调配比例特写（勺子测量画面）
01:01-01:20 焖煮过程快进+开盖蒸汽特效
01:21-01:30 成品拉丝镜头（酱汁裹豆腐的特写）
2. 注意事项
使用透明玻璃锅盖展示内部变化
字幕标注模式选择（如无炖煮功能可用煮饭模式重复一次）
加入声音ASMR：煎豆腐的滋滋声、收汁的咕嘟声
\uD83D\uDCA1 常见问题解决方案
1. 豆腐易碎
选择老豆腐（北豆腐）
煎之前用厨房纸吸干表面水分
使用锅铲+筷子协同翻面
2. 不入味
在豆腐表面划浅刀口
关火后浸泡10分钟再食用
酱汁可加1/4勺淀粉增加附着力
3. 设备限制
无煎炸功能：改用日本豆腐（玉子豆腐）免煎版
迷你电饭锅：食材减半，水量降至刚没过豆腐1/3
\uD83D\uDD52 时间优化方案
快煮模式：
豆腐切薄片（1cm厚），酱汁减少1/3水量，总时长控制在25分钟内
预约功能：
上班族可提前放入豆腐和调料，预约2小时后启动，回家直接收汁
此方案兼顾不同用户场景，既保留传统做法的烟火气，又充分利用电饭煲的便捷性，适合在短视频平台呈现关键步骤亮点。
