发布时间2025-04-25 17:09
\uD83C\uDF57 懒人版电饭煲烤鸡饭
（2-3人份｜总耗时约50分钟）
\uD83E\uDD63 材料准备
\uD83E\uDDC2 腌鸡调料
\uD83D\uDD25 制作步骤
1️⃣ 处理鸡肉
鸡腿两面划刀，用牙签扎孔帮助入味，加入所有腌料抓匀，冷藏腌制30分钟以上（隔夜更佳）。
2️⃣ 煎香鸡肉
平底锅烧热，鸡皮朝下煎2分钟至金黄，翻面再煎1分钟（锁住肉汁，避免电饭煲久煮后脱骨）。
3️⃣ 备米入锅
大米洗净放入电饭煲，铺上胡萝卜、香菇，倒入腌鸡剩余的料汁，加清水至刚没过米面（⚠️比平时煮饭少放一汤匙水）。
4️⃣ 焖煮组合
煎好的鸡肉皮朝上摆放在米上，放姜片，启动【煮饭】模式（有【精华煮】功能的优先使用）。
5️⃣ 收汁秘技
煮饭完成后，开盖将鸡肉翻面浸入汤汁，撒葱花，再焖5分钟让米饭吸收鸡油香气。
✨ 关键技巧
✅ 鸡皮先煎可逼出油脂，避免成品油腻
✅ 料汁中的蜂蜜会形成焦糖层，模仿烤鸡口感
✅ 配菜可选土豆、红薯等耐煮食材
✅ 煮好后用饭勺翻松底部，让焦香层均匀分布
成品特点：米饭粒粒油润透亮，鸡皮焦香带蜜汁甜味，肉质鲜嫩不柴，锅底还有微焦的脆饭边，一开盖满屋飘香！
建议搭配凉拌黄瓜或焯青菜，解腻又营养均衡。快试试这个懒人必备的一锅端吧！
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