家用电饭煲做海鲜饭视频

以下是为您整理的家用电饭煲海鲜饭制作指南，结合了中式调味与西班牙风情，简单易操作，新手也能轻松掌握：

\uD83C\uDF64 电饭煲海鲜饭（3人份）

食材准备：

1. 主料：大米300g（电饭煲量杯2杯）｜清水或高汤360ml（米水比1:1.2）

2. 海鲜：鲜虾8只｜文蛤/青口贝10个｜鱿鱼圈100g

3. 蔬菜：番茄1个（去皮切丁）｜洋葱1/4个（切末）｜彩椒半个（切条）

4. 调味：蒜末1勺｜姜片3片｜料酒2勺｜生抽1.5勺｜老抽1/2勺｜蚝油1勺｜白胡椒粉1茶匙｜姜黄粉1/2茶匙（调色用，可选）

\uD83D\uDD2A 图文步骤详解

1️⃣ 海鲜预处理

2️⃣ 炒制底料

\uD83D\uDD25 电饭煲开【快煮饭】模式，倒2勺食用油

→ 先爆香洋葱末、蒜末至透明

→ 加番茄丁炒出红汁，放入彩椒翻炒

→ 倒入洗净的大米炒至颗粒分明

3️⃣ 调味焖煮

\uD83E\uDDC2 加入生抽、老抽、蚝油、姜黄粉翻炒均匀

→ 倒入清水/高汤（推荐用虾头熬制的简易高汤）

→ 整齐码入海鲜：虾、贝类、鱿鱼圈

→ 按【精华煮】模式开始焖煮

4️⃣ 出锅点睛

⏰ 煮好后焖5分钟开盖

→ 挤入1/4颗柠檬汁提鲜

→ 撒葱花、欧芹碎增香

→ 摆柠檬片装饰，拍照后拌匀食用

\uD83D\uDCA1 关键技巧提示

1. 防粘锅技巧：炒米后倒入开水，避免锅底温度骤降

2. 口感选择：喜欢锅巴可煮好后按【再加热】键3分钟

3. 食材替换：可用瑶柱/蟹棒替代贝类，加豌豆粒增色

4. 去腥秘诀：贝类焯水时加姜片和料酒，鱿鱼提前用牛奶浸泡15分钟

\uD83C\uDFAC 视频拍摄建议

这样制作的海鲜饭既有电饭煲的便利性，又保留了海鲜的鲜甜，米粒吸饱汤汁却不软烂，特别适合家庭聚餐。建议搭配凉拌海藻沙拉解腻，一餐搞定营养搭配！