以下是综合多个菜谱总结的家常电饭煲酱油鸡做法，并附上视频相关资源指引：
电饭煲酱油鸡核心做法
1. 食材准备
主料：整鸡或鸡腿（推荐三黄鸡、童子鸡，肉质更嫩）。
调料：生抽、老抽、料酒、冰糖/白糖、姜片、葱段、洋葱（可选）、八角/香叶（可选）。
其他：盐、蚝油、胡椒粉（根据口味调整）。
2. 腌制步骤
鸡洗净沥干，用牙签在表皮扎孔帮助入味。
用生抽、老抽、盐、料酒、蚝油、糖、胡椒粉等涂抹鸡身，内外按摩均匀，腌制30分钟至2小时。
部分菜谱建议将葱姜塞入鸡肚增香。
3. 电饭煲焖煮
锅底铺姜片、葱段、洋葱等，放入腌好的鸡（鸡皮朝下更易上色）。
倒入剩余腌料汁，加少量清水或料酒（约半碗），无需额外加油。
按煮饭键焖煮20-30分钟，中途翻面淋汁确保均匀上色。
跳闸后焖10分钟，若汤汁较多可收汁至浓稠。
4. 出锅装盘
放凉后斩件或手撕，淋上酱汁，撒葱花/香菜点缀。
视频资源指引
根据要求，以下平台有相关视频教程：
1. Facebook视频《用电饭锅做酱油鸡》：
演示了腌制、焖煮全过程，强调不加水不加油的鲜嫩口感。
访问链接：[用电饭锅做酱油鸡视频]（需科学上网）。
2. 用户分享视频（参考网页46、51做法）：
类似步骤可参考图文教程，如“跟风电饭煲酱油鸡的一餐”和“我妈教的酱油鸡”，均提到电饭锅一键操作和翻面技巧。
小贴士
选鸡：童子鸡或三黄鸡更易熟且肉质嫩。
调味：红片糖/冰糖可提鲜增亮，老抽控制上色深浅。
懒人法：不腌制直接焖煮，但需延长翻面淋汁时间。
保存：剩余酱汁可冷冻，下次循环使用更香浓。
如需更详细步骤或视频教程，可参考上述链接或搜索平台关键词“电饭煲酱油鸡视频”。
