电饭煲

家常电饭煲肉菜视频教学

发布时间2025-04-25 00:32

以下是一份简单易学的家常电饭煲肉菜教学方案(文字版),适合用视频形式呈现。以「电饭煲红烧肉」为例,附详细步骤和注意事项:

电饭煲红烧肉·视频脚本大纲

时长:5-8分钟

亮点:无需炒糖色、零失败、软烂入味

【准备材料】(画面特写)

1. 五花肉 500g

2. 姜片5片、葱段2根、八角2颗、桂皮1小段、香叶2片

3. 料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、冰糖10粒

4. 清水或啤酒半碗(增香可选)

【步骤分解】

1. 处理五花肉(画面:食材处理)

  • 五花肉切2cm见方块,冷水下锅焯水
  • 加姜片、料酒去腥,水开后撇去浮沫
  • 捞出肉块用温水洗净沥干
  • 2. 电饭煲码料(画面:分层摆放)

  • 锅底铺姜片、葱段防止粘锅
  • 放入五花肉,加八角、桂皮、香叶
  • 倒入生抽+老抽+冰糖,加清水/啤酒至肉块一半高度
  • 3. 一键焖煮(画面:按键特写)

  • 按下【煮饭】键,普通模式焖40分钟
  • 中途开盖翻动一次使上色均匀
  • 4. 收汁增香(画面:汤汁变化)

  • 煮饭结束后转【保温】模式焖10分钟
  • 倒回炒锅大火收汁(可选,懒人可省略)
  • 【视频小贴士】(文字标注+配音)

    ✅ 选三层五花肉肥瘦均匀

    ✅ 水量勿过多,电饭煲锁水性强

    ✅ 加腐竹/鹌鹑蛋同焖更丰富

    【成品展示】(特写镜头)

  • 肉质颤软、酱色红亮
  • 淋汁到米饭上的画面
  • 互动话术

    懒人必备,学会这道菜再也不用点外卖啦!快@你的饭搭子一起试试吧~

    如果需要具体分镜或调料替换建议(如用可乐代替糖),可以告诉我调整方向!